我知道很多喜欢喝酒的朋友都喜欢藏酒，因为在大家的认知里，酒放一放会更好喝，白酒这个饮品不比其他的饮品，因为其他的饮品都有保质期，都会有一个存放的期限，而白酒却很少有，大多数的人都觉得白酒存放的时间越长越有价值，而且老酒喝起来口感会更加美味，这个认知没毛病，但是也不绝对，因为不是所有的酒都是没有存放期限的，有的白酒存放时间长了口感会不如从前，并且会过期，你知道为什么吗？
我们常说人有三六九等，酒也是如此，随着社会的进步，酒业也更进了一步，目前生产的知名白酒已有成千上万种，按照香型分也有十二类别，其度数也是不同的，这些都是分为不同等级的，度数高质量好的自然能放置的时间久一些，且不会过期，而度数低的，随着放置的时间延长难免不过期。
所以，我们平时收藏酒的时候，一定要对酒的度数有所讲究，如果短期收藏可选择40度以上的，这个酒精度相对高一点，可以放置的时间长一点，而且不过期，我们都知道，家里平时吃的东西放久的，都会滋生细菌，而细菌会破坏东西的质量，致使其过期，酒也不例外，而我们选择高度数的酒，为的就是可以克制这一点，酒能杀菌，在酒精浓度高的情况下，细菌是很难存活的。
如果我们选择低度数的20度30度的酒收藏，那就不同了，随着时间的延长，酒精度数会有所挥发，曾有一句话可证明这一点“酒香不怕巷子深”，酒精的挥发速度还是可预测的，如果低度数的酒放置的时间久了，就无法在抑制细菌的增长，那么酒就不能再喝了。
不仅如此，低度数的酒一般都没有什么收藏价值，因为放置时间长了，酒精浓度慢慢挥发，口感远没有刚买回来时喝的舒服，这种低度酒最好在刚买的时候就喝完，不要放置，如果因为爱好想收藏酒，就购买一些40度以上的酒，存个3年5年，口感会更加的醇香，因为高度数的酒在存储过程中，酒精会有所挥发，酒本身的酿制原料的气味会凸显出来，所以，味道也会有所变化，口感会变得绵柔，喝起来也会有一股淡淡的酒香。
因此，大家要记住，不是所有的酒都没有保质期的，如果平时你喝的低度数酒，就不要长期的搁置在家里了，要么趁早喝完，要么时间长了就丢了吧，既然喜欢喝酒，我们就不能将就，不能喝的酒要学着丢掉，也希望各位爱收藏白酒的酒友一定要明白，白酒也是会过期的。
