近年来老酒价格不断上涨，老酒收藏者的增多是老酒价格快速上涨的主要原因。那么如何做一个知识渊博的老酒收藏家呢？一般来说，白酒的收藏价值随着储存年限的增加而增加，一些十几年或几十年的名酒收藏价值更大。
一、品质
白酒收藏首先就要看酒本身的品质，品质高低决定白酒收藏价值大小。所以当下受追捧的依然是传统名酒。
二、完整度
白酒收藏应注重其完整性，收藏已不仅仅是酒本身，酒的整体包装设计、酒瓶、酒标都已融入其价值里，一瓶酒品相包装好不好会大的影响其价值。将酒、酒标、包装设计等与酒进行整体收藏，这样的升值空间更大。酒标设计蕴含了不少文化内涵，一些设计比较特殊，历史悠久，具有特殊的品位。
三、稀缺品
老酒收藏首选珍品、孤品，从投资的角度看，这种酒其升值空间大，市场需求旺盛，容易达成交易，不会出现有价无市的情况。
四、白酒度数
50度以上的白酒才有收藏价值，因为50度以上的白酒一般都是纯粮食酿造适宜收藏，并且50度以上的白酒会越存越香。后，在选择藏酒时还需考虑酒的香型，一般来说浓香型和酱香型和品质较高的清香型的酒均是藏酒的首选，其他香型酒，要根据实际情况，进行甄别。必要的时候，一定要找鉴定经验丰富，熟悉老酒所有时代特征的老酒鉴定师进行专业鉴定。
在储酒过程中，首先要检查瓶盖是否拧紧，防止“酒漏”，必要时用蜡封口。陈酒应存放在阴凉、干燥、通风的环境中。如果在南方，要特别注意防霉防蛀。如果在北方，要特别注意防止酒标易碎，瓶盖开裂。
