一般来说，白酒是不怕过期的，也没有过期白酒这一个说法。因此我们在市场上见的白酒包装上一般没有保质期这个说法，根据国家相关规定，酒精度在10度以上是无需在包装上标注保质期的。
但是这个说法也不是全对，对于那种一放就是好几十年甚至上百年的老酒，不管放了多久，酒水质量肯定是有所变化，可以是更粘稠，也可能是味道变淡。像这种老酒是不适合直接入口就喝的，需要兑新酒来进行一定的调和。
普通香型白酒时间越长，酒香越淡，酒水质量和口感大不如以前。浓香型白酒的话，时间越长酒香越浓厚，但是对于存放时间过长的浓香型白酒，大家关于它的酒水质量都不知如何做评判。关于低度白酒，度数越低越容易挥发，白酒的酒水质量会发生快速的变化，尤其是10度以下的白酒，国家明确要求标注白酒需要在外包装标注清楚保质期。
