酱香酒的风味与储存老熟程度密切相关。酒需三分酿，还需七分藏，相信大多数酒友都知道，纯粮、优质的酱香型白酒，在合适的环境下存放，时间越久越醇香。
藏酒不仅仅要考虑储酒的环境，酱香酒的储存容器也有一定的讲究，好的储存容器会让酒的风味锦上添花。
那么酱香酒适合用什么容器储存呢？
一陶坛
陶容器是我国历史悠久的盛酒容器和贮酒容器，陶坛被酒界称为“会呼吸的陶坛”，又被誉为东方“橡木桶”。因为陶的烧制温度比较低，只有700多度，导致陶坛壁上会有很多毛细孔。酱香酒的微生物需要氧气来呼吸，陶坛的毛细孔可以把氧气透过去，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化速度，促进酱酒老熟、醇香柔美。
同时陶容器里还有许多元素如硅、锰。钙、镁等，对酒中的有机物起到催化作用，加速白酒的老熟进程，促进酒质提高。
对于传统工艺酿造的优质酒，用陶瓷坛来储存酒是最好的，如果密封好，随着储存时间的不断增加酒在储存过程中的陈化，越陈越香。
二玻璃容器
现在白酒市场上，用量最大，最常见的就是玻璃瓶。玻璃的的特点是稳定性强，耐腐蚀，耐高温，密封性好。所以很多白酒都用玻璃瓶装，不仅安全，卖相也美观。
但是它不适合长期存放，因为它透气性差，相当于直接隔绝了空气，不利于白酒的陈化和老熟，加上透光性强，存放白酒，老熟的速度会非常慢。所以玻璃瓶只适合售卖使用，是不太适合长期存放的容器。
三金属容器
金属容器通常被酒厂所使用，比较常见的是铝制贮酒容器和不锈钢大罐。不过现在铝制的已经逐渐被淘汰，因为对人体有害。
而不锈钢大罐一般是用来大批量勾调酒的或者盘勾好了临时贮存酒用的，一般酱香酒勾调好了需要贮存三个月至半年才会罐装酒瓶或者放入大酒缸。
四塑料容器
塑料瓶市场上用量比较少，一般见于低端白酒。目前市面上白酒的塑料桶包装，分为两类：一类是一般聚乙烯塑料，主要成分是聚乙烯，它溶于酒精，虽然速度慢，但会影响白酒的口感和品质。用聚乙烯塑料桶装白酒，时间一长，聚乙烯可大量溶解于酒精中，人们饮用这种酒后，会造成皮肤过敏，严重的会导致贫血症。
另外一类是环保PET包装。PET是一种新型的高分子聚脂材料，国外已用于啤酒等低酒精酒的包装，用来装白酒，不会有危害，但存放时间过长后，酒精会逐渐挥发。为了自身的健康，在购买了塑料桶装的白酒后，请尽早用其他容器来装酒储存。
一瓶优质的酱香好酒——产区、产能、工艺和储存一个都不能少。而储存就需要选择到正确的容器以及环境，以上这几种较为常见的储酒容器，若将它们逐一综合排序，陶瓷坛陈化效果最佳，其次为玻璃，再到以不锈钢为主，最后则是塑料。
