这里主要和大家说两个方法“闻香”和“品味”来品鉴酱酒
闻香
倒一点酒在酒杯中，把酒杯放置，离鼻下3cm左右处，轻轻摇晃酒杯，让香味溢出，然后记录香味，过程中要注意防止不同酒香味的影响，闻香后要记得分开放置。
闻香的时候不要尝酒，这是两种不同的品鉴方法需要分开品鉴
香味比较重的酒往往时间较短，酱香型白酒需要时间的沉炼才能增加他的柔和度
并不是说越香越好，好的东西都是需要时间的沉淀
品味
品味则是喝一口所要品鉴的酒，然后让酒在口腔充分地挥发，而不是一口闷。在品味酒里面的甘甜、醇厚、柔和、辛辣等感觉，半分钟就可以吞咽，吞咽后慢慢回味酒的各种滋味
还有想知道什么酱酒知识可以提问哦，看到都会回答的
