醉，是一种精神状态，原意有自我批判的味道，后来渐渐成了人沉浸在某种状态中的代名词。据记载，"酒不醉人人自醉"这种说法最早在明代出现，其后在众多文学作品中也都有这样的描写。
明·施耐庵《水浒传》中有"酒中贤圣得人传，人负邦家因酒覆。解嘲破惑有常言，酒不醉人人自醉"这样的句子。意思是，酒中的圣贤有人传颂，但也有人因为酒对不起国家，对于人生疑难问题来说，有一句俗语，酒还没有使人醉，人们就先醉了。这里面牵涉到施耐庵对人性的哲学性思考。
酒不醉人人自醉
为什么还没喝酒，就醉了呢？原来，人类不是因酒而醉，而是人类本就是"醉"的。"酒"在《水浒传》中是行文重要线索，以酒生事、以酒谋事、以酒衬事，酒带动整个故事的方方面面。鲁智深是《水浒传》中的人物，绰号花和尚。他本名鲁达，是渭州经略府提辖，因打抱不平三拳打死恶霸镇关西，为了躲避官府缉捕便出家做了和尚。文中描写鲁智深是“裸形赤体醉魔君，放火杀人花和尚"，但是他的放浪形骸不是因为醉后的张狂，而是本性使然。
文中的高俅等反面人物即使是没喝酒，其表现亦是昏庸、短视、利己。自己心中的恶不是外物引诱，而是本性使然，这是酒不醉人人自醉的最初意涵。施耐庵《水浒传》第二十一回也有"酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。直饶今日能知悔，何不当初莫去为"的描写，其中的酒不醉人人自醉仍带有强烈的自省意味。
酒不醉人人自醉
后来，"酒不醉人人自醉"渐渐成为不知来由的情谊的代名词。《狐狸缘全传》中写道，茶亦醉人何须酒，书自香我何须花。酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。吟成白雪心如素，最到梅花香也清。昔日浣沙今日恨，玉人如许愿相亲。还有黄增的诗，色不迷人人自迷，情人眼里出西施。有缘里来相会，三笑徒然当一痴。都在描写美色本不迷人，只是看的人自己被迷上了。为什么萌生爱意，不是因为对方如何，而是情不知所起，一往而深。
酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷。今朝有缘来相会，明日你东我向西。钱钟书《围城》中的这句话大有警世格言的韵味。俗话说，酒是灌肠的毒药，色是刮骨的钢刀，财是杀身的祸源，气是伤体的根苗，酒、色都不是好物，年轻人应当克制自己的欲望，凡事适可而止。
在今天，"酒不醉人人自醉"大多数时候形容自己的心境，表明自己心情很不错，陶醉其中。正如沈鲸《双珠记》写的"一自遇娇娆，相思日夜熬，无计策，好心焦。酒不醉人人自醉，色不迷人人自迷。"
诗酒趁年华
现实中，和普通朋友聚餐，可以千杯不醉，一直保持战斗到天明，和喜欢的人即使小酌两杯，却会面红心跳，还没喝便想醉在对方怀里撒娇，醉到天荒地老。
痴情人多半贪恋，爱恨情仇都好看，又让你痛不欲生，又让你趁醉装疯，欲问青天这人生有几何，怕这去日苦多，向往事讨一杯相思喝，可惜，还没有喝就醉了。
（作者周锦程，系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理）
