中华酒文化中最具特色的两个领域，除了历朝历代各色酒类之外，便是各种酒器了。中华酒器文化发展史可以看作是酒文化发展史的一个绝佳映照，而中华酒器文化发展的鼎盛时期也即中华酒文化发展的鼎盛期：唐宋时期。其中又以唐朝酒器品类之繁、形态之丰富冠绝历朝历代。
唐人嗜酒，上至帝王百官下至平民百姓几乎不可一日无酒，这种社会现状有力地推动了唐代酒器的生产。唐人喜爱用奢美华贵的酒器盛酒，因此仅制作酒器所使用的材料就十分丰富。尤其是使用珍贵的原材料所制作的奢华酒器在当时俨然成为贵族身份的象征。此外，还有用动物身上的自然之物（如兽角、虾壳、贝类等）制作的奇异酒器，有用藤、瘿、竹木、匏瓜等植物类材料制作的较为简单的普通酒器。当然，民间百姓所使用最多的当属青铜和陶瓷等制作的普通酒器了。
唐代酒器的生产来源是由当时的社会环境和政治制度所决定的。依照酒器制作所属的不同，主要有官制作坊、各地窑窟和外来酒器三个主要生产场所。官制作坊所生产的酒器主要是供应权贵阶层，唐代时对酒器在制作时选用的材质有十分严格的等级制度，尤其是供皇室贵族使用的奢华的酒器。在当时甚至有明文规定，除了皇亲贵族，其他官员都不能使用贵金属和美玉，而一旦有人打破这一规定，便要受到十分严酷的刑罚。此外，当时还有下级官员不可以擅自使用金银酒器的规定，《唐会要·杂录》记载：“《仪制令》：‘诸一品以下，食器不得用浑金玉，六品以下，不得用浑银。’”一般来说，纯金纯银所制作的酒器都是以官制作坊生产经营的，酒器制作完成，要加盖官印，与此同时，制作考究的官制作坊制作的酒器还要刻上铭文，用于区别其他地方生产的酒器。
各地窑窟所生产的酒器以陶瓷酒器为主，“诗圣”杜甫有云“莫笑田家老瓦盆，自从盛酒长儿孙”，这里的“老瓦盆”便是指陶瓷酒器。唐代酒器生产制作主要以陶瓷酒器最为兴盛，究其原因，不外乎陶瓷酒器制作成本低，出售的价格也较为廉价，因此，在唐代百姓日常饮酒生活中使用最多。此外还有一类由西域传来或受到西域文化影响而产生的胡化酒器。唐代带有异域风情的酒器有胡瓶、来通，还有各种壶类，其中最具特色的莫过于鎏金兽首玛瑙杯。唐代鎏金兽首玛瑙杯做工精巧，选材考究，在保留原材料原有特色的基础上，巧妙雕刻出兽像，整体造型线条自然流畅，兽首形神兼备，尤其是器皿镶金的工艺，在当时属一绝。
