对于羊、酒、羊酒的讨论我们在之前的文章中已经简单聊过，今天要做的便是顺着前次的逻辑延伸开来，再与众位酒友闲聊胡侃一番，其中悖谬之处，还望诸位海涵，姑且算是聊以自娱、付之一笑。
古代其实除了羊酒这一说法之外，还有牛酒、鹅酒这种常见组合，尤以牛酒更为常见。牛酒与羊酒这两种吉礼组合，不仅见于日常生活习俗中，也散见于我国古代通俗小说之中，但两种组合在不同题材的通俗小说差异明显。由此便引出一系列有趣的问题：古人对牛酒与羊酒的认识是否存在差异？
羊酒和牛酒在民俗功用上大抵相同，简单总结归纳的话就可以发现，羊酒的民俗功用主要有四个方面：其一为平等或自下而上的赠礼、谢礼、贺礼，其二是婚聘彩礼，其三是自上而下的赏赐，其四则是用于犒军的物资。牛酒的民俗功用则表现在除婚聘彩礼之外的其他三个方面。二者之所以出现这样的差异，其实是与牛和牛酒在我国古代社会中的特殊功用和社会地位有关。
牛作为我国古代农耕文明时期的一种主要耕作劳力，其重要性不言而喻。历代朝廷为保障农业发展和国家安定，发布了众多禁止屠宰、食用耕牛的法令。正因如此，牛在我国古代也被赋予了寻常家畜所未有的神圣职责：用于太牢祭祀、国家重大仪典以及赏赐忠君爱国的贤臣良将和浴血奋战、保家卫国的众将士，以凸显君王、朝廷对该项事宜的重视和诚敬态度。因此，若是我们翻阅历代典籍、文献，不难发现大凡与牛酒相关的文献记载，多不外乎与上述几项事宜休戚相关。而且，牛酒除散见于历代典章制度、公私史书以及历代大型类书、丛书之外，还多见于带有明显历史战争、战役攻伐色彩的书籍，其用途正以犒劳军士、激昂斗志为主。
反观羊酒，则是更多地肩负着赏赐、馈赠的功用。因为羊酒作为我国古代一种习见的吉礼组合，它在漫长的历史中所扮演的角色更侧重于婚聘、日常应酬、馈赠等活动，较之牛酒而言，褪去了一些耀眼的光芒，缺少了一丝庄严的仪式感，更贴近于寻常百姓的日用生活，更多地体现出中华民族的传承日久的民俗、礼仪之风貌。
