中国的酒文化源远流长,古代的文人墨客更是在酒后留下无数的名诗佳作,今天,就让我们循着中国地图来探寻各个地区最好的白酒!
川派
川酒的特点是浓郁、味厚、绵甜、净爽、香长。这是浓香型曲酒典型的风味特点。四川有获得历届中国名酒评比名酒称号的白酒六种,号称“六朵金花”,分别是五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌曲酒、全兴大曲、郎酒。值得一提的是,川酒中“郎酒”是一个特例,作为“六朵金花”中的唯一一个酱香型品牌,郎酒是川酒中的酱香典范。
鲁派
山东白酒称为鲁派,此派别中据说以八大金刚为主:泰山生力源、兰陵、景芝、孔府家、趵突泉、古贝春、扳倒井、琅琊台……鲁派区域作为白酒生产和消费大省,地方酒众多称为鲁派的一大特色,几乎县县都有酒厂,在当地的竞争力也不可小视。
黔派
在川黔交界地区的狭长地带上,一条赤水河蜿蜒而过,这里是中国最著名的美酒聚集地,具有独特的水源、土壤、空气、微生物及原粮、窖池、技艺、洞藏等最优势的资源,经联合国教科文及粮农组织专家考证,被誉为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”,独特的自然条件孕育了茅台、董酒等黔酒知名品牌。
豫派
豫酒特点:淡雅浓香型白酒。根据河南的实际条件,酿造出来的浓香型白酒,是清香和浓香的结合。豫派的“六朵金花”包括宋河、杜康、仰韶、宝丰、张弓、赊店等6家豫酒核心企业。
苏派
江苏白酒称为苏派,其中特有名的便是“三沟一河”:汤沟、双沟、高沟和洋河,他们又属于浓香型白酒里的江淮派。苏派最出名的白酒莫过于洋河和双沟,两大白酒品牌不仅称霸江苏,在国内也有不小名气,不容小觑。
晋派
清香型白酒源于山西,也亮于山西,以山西汾酒为代表的清香型白酒曾经是国内市场消费的主流产品。近年来,随着浓香型白酒、酱香型白酒在国内市场上顺风顺水,清香型白酒却显得有些“寂寞”。
皖派
徽酒,作为中国白酒板块的一个重要部分,其历史、发展和创新都在中国白酒行业里堪称独树一帜,从最早的古井在全国一枝独秀成为老八大名酒,到迎驾、高炉、口子全力跟进,各自在省内打下自身的地盘,再到金种子以柔和种子掀起口感创新,而今诸如皖酒、宣酒这样的市场新秀又正在加速崛起。
以上列举的是中国白酒中品牌认可度较高的几个品牌。当然了,中国好酒还有很多,例如贵父酒,每个人都有自己喜欢的白酒品牌。甚至一些小品牌的高端酒有时候不比大品牌差,这个就需要大家去发现了。
贵父酒
(文章部分内容转自:知乎@老陈说酱香酒)