东方红1949是剑南春旗下一款最高端产品,由剑南春首席酿酒大师徐占成精心调和而成,代表着剑南春酿酒技艺的精湛水准,包装很高档,瓶子也比较精致喜庆。今天,茅酒守艺人就用它来对比一下老普剑,看一下它们到底如何?
两个酒的颜色都是清澈透明,仔细对比下来普剑要稍微的黄一点点。晃动的时候呢,东方红的油状感要好一点,两个酒都会在上面形成一圈很厚的酒柱。而东方红的稍微要细一点,不过它下落的速度要慢一点。普剑虽然要粗一些,但是消失的速度要快一点,这就说明普剑的脂类含量还不如东方红,我们再来看一下香气香味如何?
两个酒的香气香味都没有很大的毛病,仔细对比下两个酒的差距和差别还是有的。02年的普剑陈年感要更足一些,但是有一种陈而不香的感觉。东方红的陈香虽然不如普剑,但是它的陈香比普剑好。它的香气是很浓郁的幽雅感和细腻感都是很不错的,整个香气是很厚实厚重的。虽然两个都有糟香粮香水果香,但是感觉东方红要更浓郁和饱满一些,而普剑的香气感觉就是有点畏头畏尾的不想出来的感觉。怎么这个02年的普剑闻香还不如东方红呢?我们再来看看入口怎么样。
两个酒入口,没有出现一个天上一个地下的感觉。普剑更多的是一种绵柔,东方红则是绵甜。而且甜持续的时间还比较长,这个甜是比较丰富厚实的有一定的硬度。普剑虽然也有甜度,但是与它相比就要弱了。东方红在口腔中散开的时候,滋味感还是很好的,口舌生津和唇齿留香明显好很多。能明显的感受到甜 酸 苦此起彼伏,普剑虽然也有但是就没有起伏的感觉了。在后段的时候东方红的酸甜苦衰减的很慢,你中有我我中有你。而普剑呈现的是一种不太明显的甜中带有淡淡的苦,怎么是这样呢?我们再来看一下空杯吧。
空杯和闻香一样,普剑更陈但是陈而不香。东方红虽然没有普剑陈,但它要更香一些,不过两个的空杯留香时间都是差不多的,到这里我们的品酒就差不多要结束了。最后,各位酒友。你们有什么想和茅酒守艺人交流的吗?欢迎在评论区留言交流讨论,我们下期再见,拜拜。