近年来随着人们生活质量的提高，健康型消费理念越来越受到人们的重视，在如今的人们餐桌上健康型喝酒，喝健康型白酒受到了许多酒友的重视。
为什么很多人都喜欢喝酱香型白酒却又喝不惯呢？原因有3个！
而在众多白酒香型之中，酱香型白酒是目前公认的一款健康型白酒，主要是由于酱香型白酒是纯粮酿造，酒中含有大量有利于人体健康的物质，适量喝酱香型白酒对人体具有一定的保健作用。既然酱香型白酒能对人体健康有益，优质酱香型白酒也越来越受到喜欢饮酒的朋友的亲耐追捧，然而为什么很多酒友却喝不惯酱香型白酒呢?
这个跟历史环境有关系，酱香型白酒的实操份额低。酱酒是纯粮酿造的，在上世纪的中国温饱问题都还是国家头疼的事，吃饱穿暖都还是问题，更不可能拿粮食大规模生产酱酒，就连国酒茅台在当时也出现了没有粮食生产的情况。
为什么很多人都喜欢喝酱香型白酒却又喝不惯呢？原因有3个！
所以在时代环境下，人们就研究出了用食用酒精勾兑的白酒，即液态酿造法、固液态酿造法。在当时那个环境下，多是饮用勾兑酒，能够喝得上优质酱香白酒的很少，所以很多人包括许多酒友在类，对酱香型白酒的了解都是很少的。
优质酱香型白酒产量低价格贵，大多数优质酱香型白酒都是产于贵州茅台镇，是由茅台镇当地小麦、水、高粱为原料采用传统酱香工艺酿造而成，经过了1年生产周期，2次投粮，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，5年窖藏等酿造工艺流程;由于优质酱香型白酒酿造工艺复杂、酿造周期长、产量低，价格也就比其他白酒价格贵。
为什么很多人都喜欢喝酱香型白酒却又喝不惯呢？原因有3个！
消费习惯也影响了人们对酱香型白酒的喜爱，酱香型白酒香气和口感纯粹自然，没有其他香型白酒香气和口感单纯，自然发酵过程中产生的酸甜苦辣各种味道均兼而有之。消费者往往都已经习惯了勾兑酒的产品，味蕾早已遭到破坏，所以很难接受纯粮酿造的酱香酒。
