随着物质生活的逐步提高，人们的消费观念也是在逐渐改变，这也反映在平时衣食住行中的方方面面。就比如饮酒，作为平日里在家解闷或者在外应酬，原来大部分人都是以白酒为主，现在则是有更多的选择，白酒、啤酒之外，很多人对葡萄酒推崇备至，不管是在外宴请还是作为一日三餐的佐酒，都首选葡萄酒。
很多人对于葡萄酒还是不够了解，如果真是喜欢葡萄酒，还是要多了解一些的。首先，不能说葡萄酒就是红酒，红酒只是葡萄酒中的一种，葡萄酒包括红葡萄酒（即红酒）、白葡萄酒和桃红葡萄酒三种。
关于葡萄酒的挂杯，就是酒液顺着玻璃杯子的杯壁往下流产生的类似于“泪痕”的痕迹，有些人往往根据影视剧里面的情节去模仿，喜欢看这个挂杯，认为挂杯明显的才是好的葡萄酒，其实这个和酒质的好坏没有关系，挂杯的明显与否取决于酒的酒精度和含糖量。
关于葡萄酒的酒瓶，葡萄酒的酒瓶的底部都是有凹槽的，有些人就喜欢把玩这个凹槽，认为凹槽颜色深、厚实的就是好酒，其实不然，这个凹槽的作用其实很简单，就是为了积存酒里面的沉积物的，另外也是为了转瓶方便和摆放稳定，纯物理作用，没有一点其他的意思。
关于葡萄酒的年份，很多人认为葡萄酒的年份越长越是好酒，这是不对的，虽然每一款葡萄酒的适饮期也可以称作巅峰期都不一样，但是年份久的不一定是好酒。比如说1947年的拉菲，酒质肯定不会比1982年的拉菲好。
这里顺便普及一下82年拉菲，影视剧里经常有82年拉菲这个桥段，喝这个的都是高端人士，82年的拉菲确实是好，但是炒作太厉害，它之所以这么出名，主要是1982年的夏季，法国波尔多的葡萄早熟，品质好的葡萄做出了品质好的酒。
关于葡萄酒的产地，法国的葡萄酒比较知名，世界上有三大葡萄酒生产大国，除了法国之外，还有意大利和西班牙的葡萄酒。
关于葡萄酒的醒酒，并不是所有的葡萄酒都需要醒的，一般酒体轻盈的白葡萄酒是不需要醒酒的。
(好厨网)
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