我国有着悠久的酿酒历史，是世界上最早的酿酒国家之一。白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵。
当前，随着人们生活水平的不断提升，白酒的消费观念逐步改变，健康饮酒、理性饮酒的消费理念逐渐深入人心。在白酒消费的选择上，消费者的品牌意识、健康意识逐步增强。相关专家认为，未来5年白酒市场的规模将达万亿元级，白酒企业面临新的增长动力，白酒行业已经迎来了发展新机遇。
白酒是我国特有的酒种，具有悠久的历史和独特的民族文化内涵，在世界蒸馏酒中别具一格。白酒主要分三种，分别为浓香型、酱香型和清香型。目前，中国白酒消费主要以浓香型为主，市场占有率为51.01%。
国家统计局数据显示，2017年全国规模以上白酒企业共生产白酒1198.06万千升，同比增长6.86%；完成销售收入5654.42亿元，同比增长14.42%；实现利润总额1028.48亿元，同比增长35.79%，增速较上年同期大幅度提升26.5个百分点。
相关专家认为，未来5年白酒市场的规模将达万亿元级，白酒企业面临新的增长动力，白酒行业已经迎来了发展新机遇。
“消费升级”是如何忽悠白酒的?
很多人会说，可是高端白酒明明卖的很好啊?!实际上，并非完全如此。
首先，高端白酒的确卖的更好了，这是因为社交需求之下，白酒的品牌、价位本身是影响选择的重要因素，就只要经济活跃，就少不了吃请，自然对高端白酒的需求会出现上升。
实际上，消费升级最为明显的是高端和低端酒，高端消费者因为对价格不敏感，而且对于品牌附加值的要求高，所以高端白酒在过去量价齐升明显，另外明显的就是低端酒，主要是因为过去很多都是新工艺白酒，口感并不好，加上生产成本的增加，所以被动的进行提价，表面看起来是涨价了，但是实际没有发生变化。
显然，享受消费升级最少的中档白酒，这也就是过去很多中档白酒涨5块钱都涨不动的原因。
然而，是所有高端白酒真的完全消费升级啦吗?显然不是，真正能够量价齐升的只有极少数品牌，例如茅台，五粮液，其他的很多高端酒。大部分其他品牌的需求并没有有大的增长，甚至可以说，真正的消费升级只体现在少量高端品牌上。其次，消费升级是如何蒙蔽很多企业的。
回顾过去一年高端白酒增长，很大程度通过人为制造市场短缺、大量的品鉴、促销来推动的，如果回归正常市场，那么或者价格，或者销量是会出现下滑的。
而业内人士普遍认为，目前，行业寡头格局态势逐渐稳定，中国白酒行业正迎来全国化白酒区域下沉以及区域白酒走向全国化布局的阶段。市场开始向优质产能、优质品牌集中，而面对日益加剧的市场竞争，中小白酒企业的发展前景和市场空间进一步被挤压。白酒行业的关键词可以概括为“价位换挡、寡头格局”。超高端酒竞争格局已经明晰，高端酒和次高端酒会竞争激烈；次高端价位以下，地方龙头将和全国品牌进行竞争。
而随着国内经济的快速发展，消费者对于消费品种类、消费品质量的要求越来越高，仅仅依靠国内供给已经不能满足居民日益增长的需要，尤其是部分高品质产品和服务，而国外的优质企业可以提供。
进一步扩大进口，不仅能够更好地满足居民消费的需要、增加居民福利，这也是和当前国家扩大进口、提振消费升级的政策是一致的，白酒行业也应该抓住机会，尽快进入“消费为王”时代。
