近年来，中国侍酒师这个队伍不断壮大，很多新鲜血液不断加入进来。对于众多新人来说，汲取知识与积累经验是当务之急，“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”无疑就是一次很好的锻炼。
经过笔试和实操两个环节的激烈角逐，最终十支队伍从一百多个竞争对手中脱颖而出，他们分别是：
向阳而歌（山东旅游职业学院）
诗酒赋年华（山东旅游职业学院）
Glers（桂林旅游学院）
Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）
T-Sia（上海旅游高等专科学校）
Veni（无锡职业技术学院）
Vici（无锡职业技术学院）
海斯曼（青岛酒店管理职业技术学院）
黄金李（北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院）
浙江旅游职业学院1队（浙江旅游职业学院）
较早前我们已经给大家介绍过无锡职业技术学院『Veni』队，今天带给大家的是来自无锡职业技术学院的另一支晋级队伍——『Vici』队。
01
无锡职业技术学院
无锡职业技术学院是一所国有公办的省属全日制普通高等职业院校，坐落在风景秀美、人杰地灵的太湖之滨——江苏省无锡市。
学校是国家首批“国家示范性高等职业院校”之一，2012年起试办四年制高职本科教育，培养本科层次的技术技能人才，2018年入选江苏省卓越高职院校建设单位，2019年入选国家“双高”校A档建设院校，2022年在高职高专院校竞争力排行榜位列全国第3。2019年、2020年、2021年连续三年在江苏省普通高校高水平高职院校综合考核中获第一等次。
外语与旅游学院由旅游系和外语系合并而成，现为学校重要的人文社科类分院之一。其中旅游系的旅游管理、酒店管理与数字化运营、葡萄酒文化与营销三大专业分属无锡市职业院校重点建设现代消费服务业专业群。
葡萄酒文化与营销专业于2019年筹备建设，2021年获批招生，已与无锡、苏州、上海等长三角地区的多家高档餐厅和高星级酒店达成校企合作关系。
Vici队
备赛点滴
外语与旅游学院领导对本次赛事的举办给予了高度的认可，同时也一直很关注赛事的进展，在得知本校有两支队伍晋级了前十强时，领导第一时间表示了祝贺：
2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛作为选拔专业技能型人才的重要平台，对提升职业教育质量具有重要意义。无锡职业技术学院外语与旅游学院的2支参赛团队从 170余支队伍中脱颖而出，进入全国前十强，值得欢喜，值得祝贺。这是指导老师和选手们辛勤付出、得来不易的成果。希望在后面的环节中，我们的团队能赛出水平，预祝参赛选手能取得优异成绩，预祝本次大赛取得圆满成功！
02
带队老师简介
无锡职业技术学院两支晋级队伍的带队老师都是陈曦，作为现任无锡职业技术学院葡萄酒文化与营销专业负责人，陈曦曾留学法国四年，并取得英国WSET高级品酒师、法国CAFA高级侍酒师和授权讲师等多个认证。
陈曦老师教学经验丰富，曾获校“学生最喜爱教师”荣誉，2022年主编葡萄酒专业教材两部，并主持参与多项研究课题。本次“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”，她带领葡萄酒文化与营销专业的两支学生队伍，成功晋级复赛。
对于晋级的两支得意门生队伍，陈曦老师希望她们能保持信念，初心不改：
同台竞技展风采，切磋技能促成长。希望我们的学生坚守热爱葡萄酒的初心，坚持理想与信念，在成长中不断追求进步，在比赛中如同我们的队名“Veni, Vidi, Vici”一样，勇往直前，势如破竹！
03
『Vici』队队员专访
无锡职业技术学院Vici队的口号是：于高山之巅，方见大河奔涌；于群峰之上，更觉长风浩荡。
评委老师点评：Vici队的操作特别稳，甚至显得些许老练，有团队成员之间的协作和意识上彼此的了解和配合。希望在此基础上继续把细节把控得更加细致和专业，把自己作为一位真正的侍酒师的视角去思考和操作，势必会有更大的进步！北京复赛决赛加油！
王富平
Vici队队长，21级葡萄酒专业学生。性格活泼开朗，热爱葡萄酒，她希望在比赛中收获更多的知识、提升自身的能力、结识更多志同道合的朋友。
Q：在初赛过程中，有没有哪个让你印象深刻的经历？分享一下
A：初赛期间我们团队专心致志地投入，每人都在为比赛竭尽全力。理论知识点很多，陈老师每天都会带我们细心梳理琐碎的知识点，监督我们的进度。我们也按照老师的要求，挑灯夜战地梳理出思维导图；实操环节我负责分杯倒酒，最后把自己练到胳膊发酸打颤也不愿停下。大家都在为团队的荣耀而奋斗，齐心协力为一件事情全力以赴是多么难能可贵，这段时光是我最美好的回忆。
Q：对于即将到来的复赛和决赛，你会做些什么样的准备？
A：对于即将到来的复赛与决赛，我会打起十二分精神，认真学习葡萄酒、白酒等酒水知识，并将理论与实操融会贯通，针对在初赛中暴露出来的不足之处多加练习，在复赛中我会拿出最好的状态展示给大家。
Q：你对哪个产区、哪个酒款情有独钟？
A：个人比较喜欢Mosel的Riesling，Mosel作为德国最为冷凉的葡萄酒产区，这里的Riesling尤其出色。轻盈的酒体、宜人的花香、清新的果香，Slate板岩更是带来了独特的矿物香气，最令我印象深刻的是它凛冽的酸度，让人顿感神清气爽。
Q：你想成为一名侍酒师吗？你对侍酒师了解多少？
A：我梦想成为一名侍酒师。优秀的侍酒师，需要拥有过硬的酒水知识、专业的服务技能、良好的交流能力，自信大方地面对客人，满足每位客人的需求。然而，侍酒师又不仅仅是侍者，酒水采购、酒窖管理、酒单设计、酒会策划等等，这都是侍酒师的职责，所以侍酒师是全面的复合型的人才。
Q：马上毕业了，对于未来，你有何寄望？
A：未来我要追逐梦想，成为一位优秀的侍酒师。世上没有白费的努力，也没有碰巧的成功，人生没有白走的路，也没有白吃的苦，跨出去的每一步，都是未来的基石与铺垫!既然确定目标，就应当笃信。即使需要付出全部努力，慢一点累一点都没关系，只要我不停下来，所走的每一步都是在一点点地靠近我想要的未来。
谭梦佳
21级葡萄酒专业学生。拥有较强的社交能力和实践操作能力，我热爱葡萄酒行业，立志做一名优秀的侍酒师，希望能通过本次比赛完善自己，离梦想更近一步。
Q：在初赛过程中，有没有哪个让你印象深刻的经历？分享一下
A：初赛时，我校的三支参赛队伍在指导老师的带领下，一同备赛、互通有无。一起整理知识点，一起搞懂我们不理解的知识，像通关打怪升级一般，克服一个又一个的难题，也让我强烈地感受到同甘苦共进退的集体凝聚力。
Q：对于即将到来的复赛和决赛，你会做些什么样的准备？
A：我将认真吃透理论、巩固实操，以饱满的热情来迎接即将到来的比赛，希望通过我们的每一份努力，让Vici队取得更好的成绩。
Q：你对哪个产区、哪个酒款情有独钟？
A：个人比较喜欢美国Sonoma的霞多丽干白，这款重美桶陈酿充满了椰子、黄油、香草的香甜气息，入口酸度柔和，酒体饱满，舒适的酒精度使口感更显圆润饱满。初赛时我们选择了闽菜的代表佛跳墙与之搭配，富有层次感和复杂度的酒液可以使菜肴更加浓郁鲜香，佛跳墙醇厚的汤汁也与霞多丽丝滑的质感浓淡相宜步调一致，使人胃口大开欲罢不能。
Q：你想成为一名侍酒师吗？你对侍酒师了解多少？
A：我梦想成为一名侍酒师。在进入专业学习之前，老师就告诉我们一名优秀的侍酒师应具备过硬的知识储备和专业能力，拥有美学修养和对时尚的感知度，并且对葡萄酒行业怀抱饱满的热情和积极的态度。侍酒师这个职业并不是一蹴而就的，需要秉持自信和谦卑之心，不断积累知识与经验。
Q：马上毕业了，对于未来，你有何寄望？
A：未来我将从侍酒师做起，不断充实自己、提升自己、丰富自己的人生，不负梦想，不负期望。
陈佩琦
21级葡萄酒专业学生。思想积极，成绩优秀，曾获得校二等奖学金；并在大学生创新创业大赛中获得校一等奖；同时乐于奉献，积极参加抗疫、三下乡等多项志愿服务。
Q：在初赛过程中，有没有哪个让你印象深刻的经历？分享一下
A：在初赛集训时，我校的三支队伍没有各自为营，而是发扬友谊第一比赛第二的精神，互相帮助共同进步。尤其在最后冲刺阶段，为了取得更好的成绩，进一步压缩我们的空余时间，每个人都不喊苦不喊累，一起在教室学习到宿舍门禁，这是我最最感动的地方。
Q：对于即将到来的复赛和决赛，你会做些什么样的准备？
A：对于即将到来的复赛和决赛，我已经制定好了完善的学习计划表，首先我会认真复习和巩固初赛所学，找出不足，有针对性地去弥补。然后遵循学习与实践相结合的原则，多多练习实操，训练盲评，提升综合素质。
Q：你对哪个产区、哪个酒款情有独钟？
A：我喜欢卢瓦尔河谷Sancerre的长相思，在品鉴课上喝到了这款酒就被深深吸引。青草、甜椒、西柚的香气和天然的高酸，喝起来个性十足，搭配我最爱的奶酪，简直是唇齿留香。
Q：你想成为一名侍酒师吗？你对侍酒师了解多少？
A：我想成为一名侍酒师。还没有进入专业学习之前，我觉得侍酒师和餐厅服务员是一个概念，工作职责无非就是服务客人。但是深入学习后，我发现侍酒师对于不了解酒的顾客是一名向导，对于了解酒的顾客则是一位知己。优秀的侍酒师具有广泛的美食、地理知识和丰富的经验，这对一个餐厅来说非常重要。
Q：马上毕业了，对于未来，你有何寄望？
A：我真心热爱这个职业，对于未来，我希望能够从事与葡萄酒有关的职业，尽可能地去世界各地，深入葡萄酒产区，品尝更多的美酒佳酿，了解它们背后的故事。
