酒中风流姿态岂止百种千种，无论是饮酒、醉酒，还是酿酒、换酒，都是别有一番乐趣的。酒中有奇趣，这是人们对酒和酒客的包容。甚至是毕卓盗酒那样的“雅盗”行为也可以被划入“雅士风流”的范畴；与这些相比，“乞酒”可就算是常规的操作了。
爱酒深切，此时此刻想要痛饮一番，但是身边有无酒可饮的时候，“乞酒”就成了一种可以尝试的方法。同为人间醉客，给我一杯一盏又如何，给我一坛一缸又如何！“乞酒”对于古代的酒徒而言是很常见的，尤其是对于那些正值落魄而无酒可饮的诗人而言。对于“乞酒”这件事，古人的具体操作也是各具特色。
有人是直接开口要酒，比如唐代诗人姚合在《乞酒》一诗中一上来就写：“闻君有美酒，与我正相宜。溢瓮清如水，黏杯半似脂。岂唯消旧病，且要引新诗。况此便便腹，无非是满卮。”听这颇为无赖的语气：听说您家里有美酒啊，跟我挺合适。听说你这酒清澈透亮，挂杯效果（唐代主要是米酒）还极好。这酒不仅能够治疗我身上的陈年顽疾，而且还能催发我这内心的诗意。而且您看我这大腹便便的，无非也就喝您满满一大杯！短短几句，将一个可爱、有趣的爱酒之人渴求美酒的样貌写的活灵活现，引人发笑，恐怕这位被求之人也不忍心不给他吧。这位姚合还曾写过一首《寄卫拾遗乞酒》，写信乞酒，也是有点天马行空了。当然，除了姚合这种“直白派”，还有各种“含蓄派”。像唐代诗人李涛在《春社从李昉乞酒》中写道的：“社公今日没心情，为乞治聋酒一瓶。恼乱玉堂将欲遍，依稀巡到第三厅。”拐弯抹角地说：我今天心情很不好啊，为了找瓶酒来治一治我的耳聋，我把屋子里翻了一遍，客厅也找了三回了，（您要不送我一瓶？）。
或者像女诗人鱼玄机那样更加委婉的方式：“一首诗来百度吟，新情字字又声金。西看已有登垣意，远望能无化石心。河汉期赊空极目，潇湘梦断罢调琴。况逢寒节添乡思，叔夜佳醪莫独斟。”（唐·鱼玄机《次韵西邻新居兼乞酒》）前面说了一堆铺垫，到最后了才说一句：大叔啊，这么好的酒怎么能一个人独自享受呢？当然，我们也不知道前面这些诗人最终“乞酒”成功没，反正南北朝时期的诗人庾信是乞酒失败了。从他写的两首诗的题目就可以明白：《就蒲州使君乞酒诗》《蒲州刺史中山公许乞酒一车未送诗》，直接找人家要能够供自己喝千日的整整一车酒，确实有些强人所难啊。古人饮酒的趣味可谓极多，有酒可饮是风流，无酒可饮时，酿酒、乞酒皆有一番独特的雅致风范。时至今日，风雅已失，今人再难追回啊。
