青葱岁月如白驹过隙，转眼烤酒匠已步入知天命之年。回望走过的路，虽艰辛却踏实，一步一印，甚慰。
烤酒多年，已记不得酿了多少甑五粮，更数不清品过多少盅老酒。只有那些训诫清晰依然，尤在耳边回荡:精选粮，需亲尝……冬酿春藏，端午制曲忙……入窖勤翻醅，跑窖需混糟……双轮如打底，黄水老酒混一起……。依古法而传承下来的酿酒技艺，数十年如一日坚持着，初心。
走进老酒库，坛身虽已布满积尘，却觉如老友般亲切，总在每个土坛的轮廓中找寻到往昔的回忆……老坛包容着老酒缓缓孕育，轻拍坛身，道一声:辛苦，老伙计！
酿酒之人心需正，分段取酒之时必将“利”字抛于旁，否则断难将酒摘得分明。犹如参禅悟道之人，心有杂念何以得道升仙。
愿以余生酿酒，许天下酒客百年无忧。好书适合晚读，而愈是好酒更适合晚点遇上，否则没了曾经的比较，反不易珍惜。
我是@酒都烤酒匠，看过此文者，余生即吾友。
