现在的人偶尔会喝一些白酒，而一些经常喝酒的人对白酒这种东西也有一定的鉴赏能力。对他们来说，他们更喜欢喝一些陈年的白酒。毕竟一般来说，新酒刺激性更大，口感也不如老酒。问问身边的长辈，储存一段时间后，它的味道变得更加羞涩柔和。那么，什么是浓香型白酒？
浓香型白酒的代表有：五粮液、泸州老窖等等。那么什么是浓香型白酒呢?下面就一起和小编一起了解一下吧。
判断浓香型白酒的主要依据：就是具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点。发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。在名优酒中，浓香型白酒的产量最大。四川，江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。浓香型白酒 以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型”名扬海内外。
长期以来，浓香型白酒一直占据着白酒消费的主流市场。伴随酿酒技术和工艺的不断进步与创新，白酒香型日渐增多、各种流派相继涌现，其中浓香型白酒“浓郁”与“淡雅”两大流派分流之势已日趋明朗。通过从影响白酒风格的环境、原料、设备、工艺入手，围绕“浓郁”与“淡雅”两大流派在生产工艺和产品风格上的特点与差异，结合近年来市场需求和消费观念的转变，进行一番深入分析和研究，以期证明：香气幽雅细腻、入口柔和绵甜、入喉圆润舒畅、饮后舒适且副作用小，将成为今后白酒产品的创新方向。未来白酒市场必将遵循”师法自然”的发展规律，形成多香型、多流派、多风格、多特色和谐共生的全新产品格局。
这些白酒存放的时间越长，口感越好，主要是因为只能通过链条才能发现，而且里面还有微量物质。随着时间的变化，其中的醇类、脂类和醛类发生了一些反应，逐渐影响到白酒的口感。在这个过程中，它们里面的成分混合在一起，让我们觉得它的味道更加细腻绵长。
