1、酒与端午节——饮了雄黄酒，百病都远走
端午节，是我国夏季最重要的传统节日，农历五月五日，大约形成于春秋战国之际。“仲夏端午。端者，初也。" (清代宝廷《五日续<离骚>》)端即初始由于“五”与“午”同音，五月为午月，“五”与“午”通，五又为阳数，故端午叉名端五、端阳。直到唐代，为避玄宗生日之讳，将“端五”改为“端个从此，端午节的名字就固定下来了。
相传他在公元前278年农历五月五日投泪罗江自杀，江中的渔夫闻讯泛舟赶来打捞，费尽周折也未见到他的尸体。为了保护屈原尸体不为鞍龙水兽所伤害，人们将粽子、雄黄酒等物扔进江中。端午节的形成主要是为悼屈原和辟邪恶。屈原是一位伟大的爱国主义诗人。
“饮了雄黄酒，百病都远走。”旧时，每逢端午节，不少地区都有饮雄黄酒以驱疾除病的习惯。民俗约定要在这一天饮艾酒、菖蒲酒、雄黄酒，以镶毒除病雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒。作为一种中药药材，雄黄可以用做解毒剂、杀虫药、于是古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫， “雄黄能杀百毒，辟百邪，杀蛊毒。人佩之，鬼神不敢近；入山林，虎狼伏；涉川水，毒物不敢伤。” (《本草纲目·石部卷九·雄黄》)中国神话传说中常出现用雄黄来克制修炼成精的动物的情节，比如变成人形的白蛇精白娘子不慎喝下雄黄酒，失去控制现出原形。所以古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫滋生的地方，还饮用雄黄酒来祈望能够避邪，让自己不生病。从现代医学的角度来看，雄黄是一种含砷的化学物质，本身具有毒性，食用会对人体造成损害。所以，雄黄酒还是不喝为妙，以免中毒再就是饮菖蒲酒，人们为了辟邪、除恶、解毒，唐代即有饮营蒲酒的记载唐代《千金要方》《外台秘要》、宋代《太平圣惠方》、明代《本草纲目》《普济方)等古籍书中，均载有此酒的配方及服法。菖蒲酒是我国传统的时令饮料。
2、酒与中秋节——月下饮酒，阎家团圆
中秋节，又称团圆节，时在农历八月十五，是一个与家人团圆、赏月、饮酒的日子。农历八月是秋季三个月中间的一个月，故而叫“中秋”。在中国的农历里一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。八月十1的月亮比其他几个月的满月更圆、更明亮。此夜，人们仰望天空中如玉如盘的朗朗明月， 自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节"。
中秋节无论家人团聚，还是挚友相会，都离不开赏月饮酒。《开元天宝遗事》中记载了唐玄宗在宫中举行中秋夜酒宴，并熄灭灯烛，月下进行“月饮”，到了清代，中秋节以饮桂花酒为习俗。
相传古代齐国丑女钟无盐，幼年时曾虔诚拜月，长大后，以超群品德入宫，但未被宠幸。某年八月十五赏月，天子在月光下见到她，觉得她美丽出众，后立她为皇后，中秋拜月由此而来。月中嫦娥，以美貌著称，故少女拜月，愿“貌似嫦娥 面如皓月"。
关于中秋节拜月，民间传说远古时候天上有十个太阳同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一位名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴。后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。一天，后羿外出，巧遇王母娘娘，向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻开天成仙。后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏，不料被小人蓬蒙窥见了。几天后，后羿外出狩猎，蓬蒙手持宝剑，威逼嫦娥交出不死药。危急之时，嫦娥当机立断，拿出不死药一口吞下，其身子立时飘离地面，向天上飞去，飞到月亮上成了仙。后羿回来后，得知嫌娥已上月宫，悲痛欲绝，仰望着夜空，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫌娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此，中秋节拜月，吃月饼饮酒的习俗便流传开了。
3、酒与重阳节——登高饮酒，延年益寿
农历九月九日，为传统的重阳节。“九”为阳数，两阳相重，故而叫重阳节，现也叫老年节。重阳节的活动很多，如出游、登高、赏菊、插菜黄、吃重阳糕和饮菊花酒等。重阳节不仅有喝菊花酒的习俗，也有饮茱萸酒的习惯。人们在重阳日佩茱萸，认为饮菊花酒可令人长寿。重阳佳节，我国有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒被看作是重阳必饮、祛灾福的吉祥酒。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因伙了遍生菊花甘谷水而延年益寿的故事。李时珍在《本草纲目》一书中，记载常饮菊花酒可"头风。明耳目，去嬷痹，消百病""令人好颜色不老" “令头不白" “轻身耐老延年等。因而古人在食其根、茎、叶、花的同时，酿制菊花酒，是盛行的健身饮料。
4、酒与除——饮酒守岁，辞旧迎新
除夕俗称大年三十夜，为一年中最后一天的晚上。人们有别岁、守岁的习俗即除夕夜通宵不寝，回顾过去，展望未来。按习俗是要祭祀的，当然也要用酒和饮酒。
除夕饮用的酒品有屠苏酒、椒柏酒。这原是正月初一的饮用酒品，后来改为在除夕饮用。宋代苏辙在《除日》一诗中写道: “年年最后饮屠苏，不觉年来七十余”。“屠苏”原是草庵之名。相传古时有一人住在屠苏庵中，每年除夕夜里，他给邻里一包药，让人们将药放在水中浸泡，到元且时，再用这井水对酒，合家欢饮，使全家人一年中都不会染上瘟疫。后人便将这草庵之名作为酒名。饮屠苏酒始于东汉。明代李时珍的《本草纲目》中有这样的记载：“屠苏酒，除延之《小品方》云:“此华佗方也。'元旦饮之，辟疫病一切不正之气。”饮用方法也颇讲究由幼及长。
