孔夫子曰：诗可以兴，可以观、可以群、可以怨；酒如是可以观，欢乐时庆祝，悲伤时遣怀，可以颂生，可以悼亡，群斟、独酌，无不相宜！如此看来酒是一个好东西，酒与我们的生活离不开。有人说，现在的年轻人不喝酱香酒；也有人说吗，等他们成熟以后都会喝的；人生经历过生死苦难才会懂得酒。为什么年轻人不喝酱酒，而中年人却喜欢喝酱香型白酒呢?
一、喝酱香酒是一种社交文化
如今的社会，喝酱香酒也成为一种社交因素，甚至可以说是一种能力。而且人到中年，这种能力也到了一定火候，比如说商务接待、朋友聚会，酒桌上都极具社交艺术。真正喜欢喝酱香酒的人平均年龄会稍微大一些，并且这类人相对来讲经济与社会地位要高，事业也相对成功，这类人非常善于社交，而酱香酒相对与他们的社会地位与社交需求相匹配。
二、年轻人喝酒主要讲究氛围，具体喝什么酒都无所谓
事实上，年轻人在喝酒的时候，更看重的是喝酒的氛围，餐厅和酒吧无疑是人们经常选择的主要场所，而这类场合一般都是和自己的朋友在一起，大部分是同龄人，所以讲究的是开心和氛围，至于喝什么也就显得没那么重要，而啤酒是这些场合中最便宜也最方便的，度数不高，男女皆宜，是最能够制造气氛的酒类，所以在年轻人群体中，啤酒比白酒更受欢迎。
三、出发点不同
年轻人情感丰富喝酒那叫一个不醉不归，是在用青春买明天，用生命换金钱，用宿醉谈感情，所以只有啤酒或者其它香型的低端酒更适合他们。中年人就更看重的是养生了，三五知己在一起，说说话，谈天说地，喝点酱香型白酒，其实是在品酒，这就是生活品质上都发生了变化，感觉是在品味人生。
四、喝酱香酒是一种高品质的选择
对于许多年轻人来说，或许能接受饮料啤酒，而酱香酒入口却是一种辛辣。因此从巨大的口感差对比，觉得酱香酒比啤酒难喝并且可能更伤身。事实上，酱香酒度数虽高，但无论从形象还是品质，都远比啤酒高得多。中年人有了一定社会地位，更倾向有品质、同时也彰显品质的东西，也有能力为好酒买单。真正好的酱香酒是粮食精华，通过九次蒸煮、三年窖藏，除了水份、大分子酒精，和酯类、酚类等，其它能对身体造成伤害的物质，基本完全挥发了，可以算得上是纯天然的发酵饮料。
