我国有着源远流长的酒文化,酒在很多人心目中都有着很重要的地位。而在众多酒品类中,白酒是越来越受到酒友青睐。
它的受众群体越来越广,年轻人离不开它,上了年纪的酒友坚持日日小酌2两。
“酒有百味”,而越来越多的白酒品牌让酒友有了更多的选择。
可很多时候,选择太多也不是好事。在白酒上也是一样,再加上其质量参差不齐,常常让酒友备感困扰,甚至无从下手。
喝酒的酒友都想喝好酒,可千人有千味,“好酒”二字,每个人有着不同的判断标准。
但不管各位酒友的标准怎么变,“好酒”至少要满足两点。一是口感、酒质要过关。二是性价比要高。
以这两点为基础,笔者对老酒鬼常喝的酒进行了调研,总结出最好喝的白酒排行榜,以供参考。
但得出的结果非常出人意料,那些名牌酒没有上榜,反而是这6款“平价酒”独受偏爱。快看看大家都喝过吗?
第一款:西凤酒。
它是中国老四大名酒之一,五届评酒会四次入选,被部分酒友戏称为“搬箱子的酒厂”。价不高,但酒质完全令人放心。
在工艺上,以大麦、豌豆制曲,优质高粱为原料,采用高温培曲,土泥窖发酵,窖池每年都更新。
它糅合了清香、浓香,清而不淡,浓而不艳。酒体醇厚丰满,甘润挺拔,诸味协调,回味舒畅,有酸甜苦辣香,五味俱全,饮后反应愉悦。
第二款:红盖玻璃。
不少酒友喜欢黄盖玢,但真正在山西卖得好的是红盖桔。而且它与黄盖玢是毫不相关的酒。
它是清甜类型的,42度,虽说香气感觉有点闷,但也不会觉得很淡。生粮香很明显,低度不辣,两大口喝下去酒味转甜,甜、柔、顺的口感特别适合畅饮。
而且喝完身上没有酒气,醒酒也很快。睡半个小时,看上去就和没喝一样。
第三款:风云酱父 封藏。
它是一款高性价比口粮酒。也是酒圈公认的亲民口粮酒。酿造人是茅台老厂长李兴发的独子、酒厂唯一传人李长寿。
上世纪,李兴发是茅厂的厂长期间,那时茅台上上下下都为酒的酒质不稳而烦忧。是李兴发带领茅厂多层次研究,极具首创性地整理出酱酒三大典型体。
这很大程度革新了茅酒酿酒工艺,充分性解决了酒厂深陷的难题。李兴发也自此成为了酱香之父,还是特殊津贴的获得者。
从茅厂功遂身退后,他仍一心继续为老百姓酿出他们都能喝得起的价低优质酒。
所以他将在茅台多年总结的酿酒工艺带回家传酒厂,把这些酿酒技教给唯一儿子,父子两人用小红粮为酿酒粮食,最终用5斤粮食酿出了1斤好酒。
为让口感更好,父子将它连续存放、窖藏5年,后加入了12年老酒勾调。
它的酱味满满,在口中层次感极强,喝着相当顺滑,落喉甘润,不口干,不头疼,回甘绵甜,是非常优秀的高性价比口粮酒!
第四款:衡水老白干。
衡水老白干67度喝出男人味。它是老白干香型白酒,古法酿造,中华老字号。
酒体清澈,喝着能明显感觉到口腔水分在减少,有一种收敛的感觉。
虽说度数不低,但没有感觉到很辣、很爆口、很呛的感觉,反而比较柔和。回味有明显回甘。少喝还是很不错的。
第五款:北大仓部优。
它是爷爷的爷爷都在喝的酒,有着极悠久的历史。
它是麸曲酱香,虽说比不上大曲酒那样醇厚丰满有层次感,但它作为入门酱酒,很适合第一次喝酱酒的酒友。
虽说略有嘈杂感和苦涩感,但舒适度和协调度很不错。整体是很不错的酒。
第六款:宋河粮液。
它是第五届评酒会上选出的十七大名酒。虽说酒厂目前发展不如之前,但酒是好酒。
妥妥的纯粮酒,在河南有着“豫酒一哥”之称。窖香浓郁,很高级,后味也长。以绵甜净爽的品质和口感得到了专家的认可。