现在常见的飞天茅台通常是500ml的，一般称之为“普茅”，为了满足和适应国内外不同的消费者的需求和习惯，茅台前前后后推出过30多款规格各异、酒精度不同的“飞天牌”茅台酒。
1976年以前茅台酒是以“市斤”为包装计量单位的，1市斤即500g。但是为了与国际接轨，随后开始用“L”作为计量单位，1986年9月起逐步统一改用“ml”。
小包装茅台酒在20世纪50年代就已经出现了，小包装茅台酒在酒收藏市场也很火爆，因为它们既具有原酒的一切特质，又兼具了类似“酒版”的功能和价值。
茅台从上个世纪50年代开始至今，一共发行了以下不同容量的“飞天牌”贵州茅台酒。
分别有50ml、90ml、125ml、140ml、200ml、225ml、270ml、375ml、400ml、475ml、500ml、540ml、560ml、600ml、680ml、750ml、880ml、900ml、999ml、1L、1.5L、1.6L、1680ml、2.5L、3L、4.5L、5L、6L、3斤、6斤、60斤、90斤。
小包装茅台酒与标准意义上的酒版又不完全相同，国外酒版的容量一般不超过100ml，而小包装茅台酒的容量则覆盖了50ml到375ml的范围。
从1975年2月开始，“葵花牌”又全面被“飞天牌”替代。外销茅台酒改回飞天牌后，容量也由之前的500ml变为540ml，因此业界称这一时期的“飞天”为“大飞天”，时间跨度为1975-1985年。
而1L以上容量的茅台酒作为较多人的宴会使用，但大多数时候，这类大规格的茅台酒一般常见于贺寿送礼等，也是经常用来作为艺术品进行收藏的茅台酒。（茅台时空）
