2017年4月2日,北京卫视综艺节目《非凡匠心》茅台篇播出,曾经饰演“康熙皇帝”的张国立等嘉宾实地体验茅台酒传统工艺各个生产环节的过程,将酱香型茅台酒独特复杂的传统生产工艺最终呈现在电视节目中。
酱香型白酒复杂的工艺流程介绍图
在茅台酒厂的体验酿酒中,国立老师也做了一回茅台人,体验了酿酒得上甑,摊晾酒糟,酒糟收堆。
体验上甑
看张老师也是学的很认真啊
节目的最后,在茅台酒厂领导的陪同下,封了一坛酱香老酒。一坛老酒历经岁月,吸收天地之灵气日月的精华,曾经多少次想象过品尝老酒的这样一个场景:阳光斜射进屋子的午后,一杯浊酒、一碟下花生米,押一口酒,看窗外,品味的是百味人生和那些年的人和事。更是品尝看着那一坛子酒慢慢成长的心境。
节约低调的封坛大典
最近随着国家经济的发展越来越多的人开始自己封坛一坛属于自己的酒,以待以后家庭聚会,走亲访友饮用。据目前茅台镇酱香白酒协会的统计,茅台镇酱香白酒除了以原酒形式销售到非酱香白酒产区以外,封坛定制是最大的一个业务。
工作人员打开一坛右边二个网友共同封坛的酒