家，在中国人心目中有着非同寻常的意义。而家宴更是代表着中国人待客的最高礼仪。
家宴绝不仅仅是请客吃饭那么简单，家宴文化在中国可以说源远流长。主人的深情厚谊都体现在家宴每一道精心烹制的菜肴里和一些细节上，所以自古以来，无论达官世族显贵，还是平民百姓，都会在家宴的每一个环节上精益求精。
在古代，餐厅可不像如今这样随处可见，要招待客人一桌丰盛的家宴，主人一家人提前一天就会开始准备，一大家子人忙上忙下。砍柴洗菜，下锅烧油，袅袅炊烟，满是人间烟火气。
在传统文化中，吃饭的确是很容易与感情联系在一起的。坐上桌之后，我们便不再陌生，人与人之间的距离被拉近，在一碗一筷之间渐渐消融。
厨房是每个中国家庭的缩影，一日三餐，一朝一夕，生活的滋味是苦是涩，是浓是淡，全靠每个人的舌头细细品味。
从古代到现代，吃饭与亲人之爱、朋友之爱等情感联系得越来越紧密，形成了充满人情味儿的中国家宴文化。家里的饭桌在中国人心里总有着无可比拟的情感象征与诉求，毕竟，外面的山珍海味再好吃，也品不出那种沉淀在家常烟火里的温暖和味道。
当一个人主动邀请你到家中做客，并为你做上一桌丰富的佳肴，与你分享家中珍藏的好酒，那已然视你为重要的朋友，愿用最高礼仪来维系关系。每次家宴都是一次温暖的安慰，家人或者朋友做的菜，可能比不上餐馆那么精致。
但是，这份温暖的家常，对我们来说就是人间至上的美味。
