关于波尔多
波尔多是座城市，也可是是一种葡萄酒的“称呼”。无论你是否喝过葡萄酒，“波尔多”你一定都听说过。没有任何一个葡萄酒产区可以与之在葡萄酒贸易和葡萄酒影响力上相媲美，哪怕是生产最贵葡萄酒的勃艮第，亦或是新世界纳帕谷的荣光。在葡萄酒的世界中，波尔多就是一段传奇，一段神话。今天我们一起来感受一下关于波尔多的前世今生。
波尔多的历史
波尔多是座古老而迷人的城市，它不仅是欧洲宜居生活的城市之一，更是葡萄酒的圣地。曾经的法国著名作家维雨果（Hugo）就曾赞叹道：“将凡尔赛加上安特卫普就是波尔多”，可见波尔多在法国人心中的地位和崇敬感。波尔多城中的加连宫（Palais Gallien）是波尔多现存最完好的高卢—罗马遗迹，它的名字来源于在公元253年至公元268年之间执政的罗马皇帝Gallien。
（Palais Gallien遗址）
这座典型的罗马时代的圆形竞技剧场为我们留下了一抹当地高卢人（凯尔特人的一种分支）被凯撒征服之后的时代印记，尽管高卢人曾在公元前56年的“大西洋之战”中拼死抵抗凯撒领导的罗马军团，喜好传播文明的罗马人还是将他们先进的葡萄种植和酿酒技术带到了阿基坦，就像他们之前对普罗旺斯和罗纳河谷的葡萄酒发展所作出的贡献一样。
（罗马人统治）
时间上讲，人们通常会在谈及波尔多葡萄酒时直接从罗马人入手，但早在两千年前，凯尔特人就来到了这片气候温和的土地发展农业生产，他们将建造在低洼之处的小村庄称为“Burdigala”，变成了"Bordigala"、"Bordale"、"Bordèu"，最后才变为"Bordeaux"。
（波尔多港口）
公元前60年，波尔多被罗马人统治。当时已经是一个繁华的港口，名叫布迪加拉。与西班牙和不列颠联系尤多。帝国时期此地为阿基塔尼亚省省会，该省疆域从比利牛斯山到卢瓦尔河， 戴克里先皇帝以其广大，曾将该省一分为三，学者德西穆斯·马格努斯·奥索尼乌斯生长在该城，他描述该城为方型的，有城墙围绕，是高卢的主要教育中心。
（德西穆斯·马格努斯·奥索尼乌斯雕像）
事实上，波尔多在罗马人的治理之下成长为一片繁荣之地、一个重要的大西洋港口和罗马行政省的首府。波尔多葡萄酒也处于一个良好的萌芽阶段。拉丁诗人奥松（Ausonius，公元310-393年）不仅是第一个表明波尔多出产葡萄酒的人，还是当地第一个有名考据的葡萄种植者，这位学识渊博的诗人很喜爱在自己的作品中提及波尔多，根据他在《摩泽尔河之畔》（Mosella）和《名城之单》（Ordo urbium nobilium）两首诗中的描绘，加龙河两岸遍布令人欢欣的葡萄园。圣爱美隆村的一等A级酒庄奥松（Château Ausone）就是借他之名。
（诗人奥松）
然而，随着罗马帝国这棵大树的倾倒，波尔多进入了有一段时间政局动荡。732年阿卜杜勒·拉赫曼的军队在击败了厄德公爵后洗劫了波尔多。随后，波尔多又被海盗光顾。这一段历史时期匈奴人、汪达尔人、西哥特人先后攻陷波尔多，这是一个类似于中国古代“五胡乱华”的历史时期，如同一部你方唱罢我便登场的史诗。
（查理曼大帝）
最终加洛林王朝的查理曼大帝将波尔多乃至整个阿基坦都收入了法兰西的囊中，这位以嗜酒著称的“欧洲之父”并没有对波尔多表现出像对勃艮第一样的热爱，他大部分时间用在了同样对波尔多及其周边地区觊觎已久的来自西班牙北部的撒克逊人的战争上。
自公元772年起，查理大帝先后对撒克逊人发动8次战争，时间跨度33年。他的子孙还未来得及好好品尝波尔多葡萄酒就已被不断侵袭的海上强盗搞得疲于奔命。葡萄种植业和酿造业在战乱和政权频繁更替的夹缝之中顽强支撑，直到大约250年后，波尔多才第一次真正进入了它的辉煌期。
