在看老电影时，常常会看到这样的镜头，客人走进酒馆，冲掌柜或许店员喊一句：“烫壶酒!”。
这儿的“烫”就是把酒加热喝的意思。
那么，白酒加热后有什么益处呢?白酒可以加热喝吗?为什么要加热酒呢？
今天小编带大家来探个究竟：烫热的白酒，可以将酒中甲醇等不利于人体健康的物质蒸腾掉一部分。
甲醇对人的视觉神经有害，但其沸点是64.7℃，当用沸水加热后，就会变成气体蒸腾掉。
乙醛会增加酒的辛辣味，摄入必定量，饮者就会头晕，导致醉酒的首要要素就是乙醛。
而乙醛的沸点只要21℃，用热水加温，就可以使它蒸腾掉。
此外，酒在加热过程中酒精也会蒸腾一些。
当然，对酒加温要掌握一定的度，如果太热，会使酒中的主要成分乙醇大部分或全部蒸腾掉。
如果，酒太热，饮后会伤肺。
白酒加热要注意什么?
加热白酒以隔水加热的方式为佳，水温30-40℃即可，并且加热的时间不宜过长。
白酒加热温度如果超过60度，酒内的芳香脂遇热挥发，会导致酒香味变淡。
在加热过程中，酒精也会挥发掉一些，如果过度加热，乙醇大部分或全部挥发掉，酒味也就没有了。
同时酒精容易熏到眼睛，容易伤害眼睛。
事实上，随着现代酿酒工艺的不断发展，微量成分检测和分析的技术相对于过去已经有了质的飞跃，名优白酒对于香型物质和杂质的品控指标非常严格。
所以现在饮用白酒，一般不用加热，开瓶就是酒的最佳状态。
但如果酒的温度在10℃以下，也不利于品饮，这个时候就可以试试阿春教大家的办法啦！
所有白酒都适合加热喝吗？
事实上随着现代酿酒工艺的不断发展，严格的质量管理已经将有害物质的含量控制在了安全范围之内。
只要符合质量要求的白酒，一般都不需要用“热酒”的方法去除酒中的有害物质了。
除了一些农村小作坊自酿的酒，本身设备并不是很先进。
酿出的白酒中含有不利于身体健康的甲醇、乙醛、杂醇油没法除去。
因此喝了容易上头，喝醉难受。所有这一类的白酒适当加热喝对身体更好。
如果今天我们喝酒，还照搬古人那一套，还把所有白酒都加热了喝。
则有可能不但将酒精挥发掉，还有会将那些对白酒风味有重要意义的其他物质如酯类。
一起蒸发掉这样一来多好的酒喝起来都会没滋没味了，同时也是在浪费好酒。
如果实在不怎么好处理的话，建议采用“烫酒”的方式。
就是使用温度较高的水，盛放在一个器皿当中。
然后将白酒的瓶子直接放入热水中，烫泡一会儿就好了，成效相当的不错。
根据以上的分析，其实大部分人应该都懂了。
白酒加热的味道好一些，而且控制在三四十度的样子对身体也是比较好的属于健康的饮酒方式。
对于我们而言不仅要喝酒，一定还会保护自己的身体健康。
不因为一个爱好，而伤害自己的身体。
另外老话长谈的是，饮酒时一定要适量，切忌健康饮酒。
