很多人还会对白酒的味道有疑惑,到底是什么样的味道,才能让这么多人都喜欢喝。而白酒的味道到底是什么样的呢?
其实白酒被提及最多的口感有五种。那口感又是什么呢?
白酒口感有很多,但主要的有接下来的几个:
【香】:很多白酒都有这个特点,开瓶就闻到淡淡的酒香,小泯一口,满嘴酒香。好的白酒喝完以后将空杯担下,隔夜都能闻到酒香,即所谓“空柸貿香”。
【绵】:有白酒入口辛辣烈,下喉如刀割,肚里一团火。也有的白酒入口绵柔,下喉很顺,到肠胃后不难受,让人很顺利喝下去。这个对很多人来说非常重要,也是评价白酒好喝的关键因素之一。
【甜】:有人说酒是辛辣的,怎么会有甜呢?其实好的白酒,或者年份久的白酒,是能品出一丝丝甜味的。这个一点也不夸张,相信很多酒友都有过这种感觉。
【净】:有的白酒,喝过以后,很“粘口”,感觉嘴里不舒服,想赶紧吃口菜。但是好酒十分爽滑,喝过之后,感觉嘴里很“干净”,没有“残留”的感觉。
【厚】:有的白酒,喝过之后感觉很“寡淡”,又 像无根浮萍,很飘。好的白酒喝过以后,后味比较好,这个酒有点“回味”的感觉,厚味宜人。
有人能接受白酒的口感,有人无法接受,当我们喝到时学会怎样描述才是重要的。
品尝酒的时候要用小口,先在口中慢慢感受第一层味道,因为有些白酒还会有后续的多层味道,特别快或者大口的话会丧失一些体验。
最后就是在描述酒味道和口感的这些语句中选择合适的,将酒的味道阐述出来。