说到喝酒，可谓众口难调
有人喜欢清爽、有人喜欢浓郁
有人喜欢甜的、有人喜欢带气泡的
BTW
不管你有多么挑剔的口味
浪漫而缤纷的葡萄酒
都能轻松get你的各种喜好！
从今天开始，小编将带领大家一起探寻美妙的葡萄酒世界~这里不仅有馥郁美酒的品鉴知识，还有葡萄酒背后品种、产区、酿造等方面的系统介绍！让你轻松hold住饭局话题，踏上葡萄酒圈精英之路！一起聆听醇香佳酿的秘语吧！
1.什么是葡萄酒？
葡萄酒，顾名思义是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，具有一定酒精度的酒精饮品。
按照二氧化碳压力可分为：起泡型和静止型；
根据甜度又可分为：干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒；
而按照不同的颜色又可进一步分为：桃红葡萄酒、白葡萄酒、及红葡萄酒三类。
通过下面这张图，大家可以直观的感受到葡萄酒纷繁复杂的种类
2.酿酒葡萄 vs 食用葡萄
相信大部分朋友都有在水果店购买葡萄回家酿制葡萄酒的经历吧，那么问题来咯，水果店购买的葡萄和酿酒葡萄是一样的吗？
答案是：❌ 否定的
先且不说葡萄品种，光从外观上看，酿酒葡萄与食用葡萄就有很大的区别。
酿酒葡萄相比食用葡萄更小、更甜、含有更多葡萄籽、有更厚的皮，而这些特性，都使之更适合酿酒。
3.从 “圣神果实” 到 “耶稣之血”
耶酥曾说过：“面包是我的肉，葡萄酒是我的血”
那么葡萄酒里的酒精是从何而来的呢？一起看看下面这个分解过程：
没错，葡萄和葡萄汁中所含的葡萄糖在酵母的作用下，转化成乙醇（酒精）和二氧化碳，并释放热量，等到发酵完成，也就完成了葡萄、葡萄汁到葡萄酒的华丽变身。
带皮发酵中的红葡萄酒
4.葡萄酒对健康益处多多
据美国心脏协会称，适量饮酒的人比不喝酒的人患心脏病的几率要低。这主要得益于葡萄酒中所富含的单宁。
葡萄酒中单宁的来源
饮用葡萄酒的好处多多，但葡萄酒仍属于酒精饮品，请记得适量饮酒！
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下一期，我们将带你进一步了解纷繁复杂的葡萄酒种类 - 干型、甜型、混酿、起泡酒、加强酒，以及什么是混酿...
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