任何一个行业都“博大精深”，白酒也不例外。若仅是日常碎片化的学习，很难做到对白酒的真正了解。只有完整了解白酒的知识体系，精准地掌握其主要架构，才能完成从小白到大神的完美蜕变。想要系统地学习，还得讲究方式方法。
找准切入点，根据自身需求精准学习。
很多人把酒行业知识简单地理解为酒的历史、文化、酿造、勾兑、存储等基础的酒类知识，其实不然，万亿的白酒行业，已经是一个成熟的行业，行业知识必然是涉及方方面面，除了基本的历史、酿造，还包括营销咨询、行业趋势等与企业上层建筑有关的知识。
白酒趣谈
白酒行业内工种齐全，不同岗位对酒知识的需求有所不同。对于小白来说，盲目的学习耗时耗力还不一定有成效。如果你想系统地学习酒类相关知识，又没有好的途径，建议先从自身岗位需求为切入点，根据自身岗位工作过程中可能会用到的知识寻找方向去学习。
比如媒体岗位，工作上需要了解酒的历史文化、酿造工艺、行业发展史以及各大名酒企业、上市企业的品牌文化、主流产品等；营销咨询岗位，则需要深挖酒历史文化，掌握酒企及行业的发展脉络及趋势等。
个人学习能力比较强，而且有较为精准需求的朋友可以通过阅读一些专业性的书籍，观看一些专家的讲座等来进行强化学习，会很快达到事半功倍的效果，之后再广泛涉猎，补充完善自己的知识体系即可。
个人能力终归有限，站在巨人的肩膀上，效率更高。
不是每个人都能凭借着自己的天分和勤奋成为大神，取得成功，现实中还是普通人居多。个人摸索学习的话，除去学习能力，还要面对很多问题，比如在某个岗位上一般不太会有变动，认知存在局限性；自身不具备分辨知识真伪、是否有效的能力，很容易走弯路，万一用力过猛还会在错误的道路上越走越远。
酒水是一个细分行业，需要实战经验也需要扎实的理论知识，这些仅凭借一个人的摸索需要花费大量的时间和经历。进入任何一个行业，最好先有“师父领进门”，跟着经验丰富尤其是实战经验丰富的人学习，一是站得高方能望得远，二是省去很多辨别信息真假的时间。专业性的书籍大多特别专业，动辄就讲乙酸己脂，己酸乙酯等，尤其是讲的各种专业术语，如糖化、非糖化。对于不太了解白酒的小白来说，读起来有些难度，会感觉晦涩难懂。通过网络搜索到的信息要么不全面，要么太极端，要么就是人云亦云，不懂的消费者也会受到一定的误导。因此，入门的选择很重要，有名师领路可以大大减少试错成本，也会学到更多千篇一律介绍之外的真实趣谈及实战技巧。
白酒课程
在此，我们来毛遂自荐一下。“千里谈酒业”创始人、知名酒业大V欧阳千里联合全酒类教育“黄埔军校”逸香，针对行业从业者及酒类爱好者量身打造的国内首档白酒在线课程《趣说中国白酒那些事儿》，课程分为25小节，每节课10分钟左右，内容涵盖入门-进阶-精修三个维度，从酒的起源到白酒的发展，再到白酒的十二大香型及其技艺，以及了解行业的发展史等，由浅入深层层递进。不论是从事白酒已久的从业者，还是喜欢酒、爱喝酒的消费者，亦或是想要了解白酒文化的普通用户，都会有不同程度的收获。
课程大纲
《趣说中国白酒那些事儿》在线课程也是国内首创实地取景的拍摄方式，不像其他知识类的课程那般只是枯燥的讲解。课程中所涉及的酿造、窖池、贮藏、品鉴等知识点均以酒厂实景呈现，坐在屏幕前足不出户便可身临其境感受到酒厂真实的酿造场景，与知识点一一对应，学起来更有趣，而且印象更加深刻。
想要了解一个行业，要知晓它的历史。这门课程将影响行业的大事件做了客观、准确的梳理，从1952年第一届全国评酒会评选“四大名酒”，第二届评选出“八大名酒”，到1979年第三届国家评酒会上提出香型概念，再到第四届、第五届评出十七大名酒，以及全国评酒会为何停办等那些台前幕后的故事。同时，也将影响行业格局的三次调整予以回顾。通过“八大事件”将从建国初的一穷二白的白酒到如今品牌林立的发展史串联起来，回顾那些影响行业的历史瞬间。
大咖推荐
课程也得到诸多业内外大咖的认可和推荐，知名历史学者纪连海老师，中国酒业流通协会秘书长秦书尧等都给予高度评价。
想要快速掌握白酒知识，精通“选酒、品鉴、收藏”，成为圈子里最懂酒的人，或者想要大幅提升自身专业素养，汲取酒水行业最本质的知识补给，亦或是想助力职场社交、商务会谈，拥有即学即用的丰富谈资，在酒桌上更具话语权，提升社交段位等。总之，想要认识中国白酒、了解白酒行业，25节课，轻松帮你完成小白到高手、大神的蜕变。
（作者夏雨，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
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