年味,藏在一杯平时舍不得喝的美酒里

作者:郑州健哥说酒 更新时间:2023-03-21 03:20 阅读:500

“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”


“年”,这是中国人一年中最重要、最隆重的节日,这天全家都要喝屠苏酒,以祛除不正之气,寓意除旧布新、万象更新、祈福天下。


年味,藏在一杯平时舍不得喝的美酒里


中国酒文化博大精深,如果浓缩到一处,极尽饮酒人的世相百态、尽显酒文化的包罗万象,只有一个交集处———过年。


从一开始的“进酒降神”“列坐先祖”,到后来的“闭门聚饮”“举杯欢愉”,中国人过年饮酒的习俗,古已有之并且从未改变。老家河南也有“二十七,杀只鸡;二十八,蒸枣花;二十九,去打酒”的春节习俗,打了酒,就准备过年。


过年这瓶酒是国民生活的幸福极顶,当然得是一瓶好酒。河南的仰韶彩陶坊酒作为仰韶文化的传承者,从历史深处走来,蕴含了古老的“年”文化、“年”味道。当过年时候家里备上仰韶彩陶坊时,年味就“更浓”了。


仰韶彩陶坊,酒中年味


《说文解字》中有:“年,谷熟也。”


年味,藏在一杯平时舍不得喝的美酒里


《穀梁傳》说:“五谷皆孰为有年,五谷皆大孰为大有年”。


年的起源最初与农业生活相关,与谷物丰收有关。在古代的华夏大地上,先民们辛苦劳作,春种秋收,五谷杂粮一年一熟,对于靠天吃饭的先民们来说,每年当粮食丰收了,这才有“年”。


因此,“年”象征着丰收、圆满、富饶。这是中华几千年农耕文明岁月沉淀,赋予它的美好寓意。如果说年是有味道的,那么一定是粮谷的香味。


而能切实尝到“年”味道的,那一定是白酒。从粮食中萃取精华,以年为酿造单位的白酒,其风味底色便是粮食之香、丰收之味,最能懂“年”的意义。


年味,藏在一杯平时舍不得喝的美酒里


产自老家河南的仰韶彩陶坊酒,选用了中原地区优质的高粱、大麦、小米等九种粮食,作为酿酒原料、制曲原料,在世界美酒特色产区河南渑池进行酿造,奠定了仰韶彩陶坊酒体“平衡、协调、圆润”的品质风味。


因此,仰韶彩陶坊酒里有“谷熟”的味道,有“年”的气质。这样一瓶好酒能营造出过年期间“丰收、圆满、富饶”的饮酒氛围,为河南人的幸福时刻添得一樽兴旺,精彩诠释了美好年味。


现在,河南、白酒、春节在历史脉络中紧密相连,河南,也成为探源中国“年”文化的重要起源地之一。而产自河南的美酒“仰韶彩陶坊”,也逐渐成为越来越多家庭过中国年、吃团圆饭时的不可或缺的味道。


仰韶彩陶坊,礼敬新年


春节,又称“岁节“年节”“岁首”“新禧”。它是由上古时期,即中国之前的中国,仰韶文化后期的先民们为了庆祝丰收、祈求来年更好的收成,在岁首之际举行的祭神拜祖仪式演变而来,是一年中最重要的时刻。


年味,藏在一杯平时舍不得喝的美酒里


仪式上,仰韶先民们献上美酒美食,敬天、敬地、敬祖先、敬尊长,以表达对大自然和神明的感恩和敬畏。由此,“以酒祈愿”的仪式是之后中国人过年时候必不可少的环节,酒也成了传承中国文化礼仪的载体。


众所周知,老家河南的仰韶彩陶坊正是发轫于仰韶文化的沃土,是7000年前仰韶酒的传承者,一杯丰满协调、醇和细腻的仰韶彩陶坊自然蕴含着对传统“年”文化的礼敬,还有对于中国人民追求美好生活的寄托。


而仰韶彩陶坊外观所采用的小口尖底瓶、鱼纹葫芦瓶,也源于仰韶文化时期,中国第一瓶谷物发酵酒正是发现于小口尖底瓶中。在仰韶先民们看来,酒是大自然的馈赠,具有神圣性,自然需要盛放在符合礼仪的盛酒器中。因此,小口尖底瓶、鱼纹葫芦瓶也是代表中国至高规格的尊礼。


年味,藏在一杯平时舍不得喝的美酒里


小口尖底瓶、鱼纹葫芦瓶上还绘有人物、走兽、花鸟、日月星等纹饰,通过比拟、象征和借喻等手法,向世人传递着吉祥、如意、丰收、福禄的美好情感。7000年后,这些美好的寓意被仰韶彩陶坊酒更好的传承。


过大年,应该喝点好酒。仰韶彩陶坊,一瓶产自中原大地的“中国年礼”,无论是敬父母、敬兄弟姐妹、敬亲朋好友……这样一瓶有品味、有格调、有寓意的好酒,都是礼敬中国年的首选。


年味,藏在一杯平时舍不得喝的美酒里


仰韶彩陶坊是对中国“年”文化的一种创新传承,在中国“年”文化和仰韶彩陶坊品牌文化的交织碰撞中,“过中国年,吃团圆饭,要喝仰韶彩陶坊”正在成为河南人过年的新“年俗”。


所以,仰韶彩陶坊到了,年味就更浓了。那份温馨的、浓浓的年味就藏在一杯仰韶酒里。


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