早在2016年，在美国预测“改变未来的十大科技”中，“个性定制”就被排在了首位，而从近年来市场变化的趋势来看，随着消费者收入水平的不断提高，差异化、个性化的消费需求越来越旺盛，传统行业中的白酒业也在不断顺势创新。
自2008年农历二月初二，泸州老窖在国窖1573封藏大典上全球首发定制酒后，白酒定制业务快速得到同行追捧，开创了白酒新的细分市场。
继2016年推出新春礼酒“金鸡蹄祥”，2017年推出新春礼酒“金狗佑财”之后，10月22日，泸州老窖又推出了高端定制酒——猪年新春礼酒。从现场获悉，此款酒为1.199L，定价在899元／瓶，且限量60000瓶，线上与线下将同步预售。
特而优，高端定制酒才有内升力
中国酒业协会定制酒联盟成立仪式上，泸州老窖股份有限公司董事长刘淼曾表示，定制酒因凝聚了匠心，顺应了消费市场的新需求，能够满足消费者的细分需求，是市场趋势，也是白酒市场新的增长点。
目前已有数十家名优酒企业都在以不同的方式加入定制酒开发、生产与销售，定制酒的蛋糕也因此被越做越大。但是从中脱颖而出的品牌定制酒并不多，在正一堂一間玖号包装研习社创始人、总经理郜少辉看来，定制酒产品一定是特而优的产品，特即个性，优则是名酒，因此需内外兼修才行。
而近年来，泸州老窖也积极推动了定制白酒的专业化进程，推出了多款中高端定制酒产品，为消费者提供“一对一”式的尊享服务，且专门成立了会员管理部，以云计算、大数据与二维码技术初步构建起了智能化的会员营销管理系统，为定制服务的精准化和数字化提供了技术支撑。
泸州老窖股份有限公司作为定制酒的开拓者，历经了10年的变革与重生，如今，该公司已经具备多样化的酒质、多样性的包装选择以及个性化的设计理念。每一瓶泸州老窖定制酒都是上乘之作。每款定制产品的背后，都富含泸州老窖独特而浓厚的文化底蕴、得天独厚的珍稀资源、传承数百年的工匠主义精神。此次推出的定制产品猪年新春礼酒就是一款较成熟的产品。
仅从外观上来看，这款猪年新春礼酒就展现出了不凡的气质。元宝瓶盖、生肖猪瓶身，寓意藏福，色彩上是红金搭配，由内而外散发出喜庆新春的气息。“猪年新春礼酒实属名门嫡传，创意不止。”据泸州老窖相关负责人介绍，猪年新春礼酒的外观设计由知名艺术设计师张朝阳担纲，张朝阳致力于酒类产品创意设计服务工作，长期战略服务中国知名白酒品牌，其作品多次荣获国际及国内包装创意大奖，为泸州老窖量身设计的新春礼酒连续两届斩获中国酒类设计最高奖——青酌奖”。
此款猪年新春礼酒虽然被称为“礼酒”，其实适用的场景不仅仅只有送领导、送长辈、送朋友，也可以用于商务宴请和节庆宴请，更值得收藏，原因在于猪年新春礼酒的酒质上乘，量也比之前的定制酒更少，更为稀缺。
同时，该款猪年新春礼酒也立足于满足不同人群的不同需求，无论是个人、企业还是其他团体，不仅可满足消费者的高端消费、礼赠、珍藏的需求，也可满足纯个性化、特定主题的定制需求，让消费者可充分体验到专享独一无二的服务。
拥抱中产，提升消费体验才能做大
虽说有浓香鼻祖泸州老窖的强大品牌力的支撑，但是899元／瓶的高端定制酒从价格上来看，消费面却不并广，如何让消费者买单？
数据显示，我国人均GDP已在8000美元以上，有行业人士认为，定制消费即将进入高速发展阶段，从目前定制酒年均增长速度20%以上就可看出端倪。而其中作为消费主力的中产阶层，将引领定制消费的新潮流，因此拥抱中产势在必行。
而高端定制酒，包装上可以烙印上个人（群体）标识，酒瓶外观上刻上或印上专属的祝福、纪念语，进行独有的情感表达；口感上也可根据需求选择酒体风格，让消费者自己定义舒适口感，由此给中产阶层的带来高品质感、高价值感、高身份感的消费体验，可充分满足中产阶层对高品位、个性化产品的需求。
因此，拥抱中产阶层，不能仅仅停留在定制层面，既要好产品、好设计，也要提供好服务、好体验。
“定制酒发展不是局限在简单的包装产品定制上，要让定制服务上升为一种消费体验，我们要走向消费者，服务消费者。”郜少辉认为，从产品价值而言，定制酒模式拓展了白酒的价值空间，强化了白酒的品鉴价值，还增加了投资价值；其次，从消费体验而言，定制酒作为个性消费、能力消费、品位消费、小众消费的综合体现，它具有一定的稀有性和消费体验性；再次，从市场趋势而言，定制酒的未来的竞争是模式的竞争。
据了解，泸州老窖定制酒有限公司是泸州老窖销售体系重要的组成部分，由泸州老窖股份有限公司主导，通过整合酒类定制行业相关优势资源，依托泸州老窖卓越的品质管控能力、强大的品牌影响力，以及优秀的创新研发和高效的后勤保障，目前泸州老窖定制产品已经拥有专业的团队，线上和线下渠道的综合实力均实现了稳步提升。泸州老窖定制酒平台也被业界称为“酒业第一定制酒平台。”
对于未来高端定制酒如何做大，郜少辉建言，定制酒团队需要“精运营、强发展”构建一个多方参与的定制业务平台。集个性定制、极致服务、柔性生产于一体，真正做到了以消费者为中心；进一步增强消费者的精准聚焦和互动，让消费者在定制服务中从头到尾都能获得愉悦的互动和体验；此外也需重视推广和加强场景化营销，从传统的品类占领消费者心智逐渐演变到消费场景圈子文化价值的心智占领。
