在百度知道里很多人拿出一款波尔多来问值多少钱,总感觉一瓶波尔多该会怎么怎么样的不得了,似乎得了宝一样。
对于波尔多葡萄酒最多的误解就是:波尔多就是好酒,就是贵酒。事实上,数以千计的波尔多葡萄酒的价格跨度相当大。
那我们该如何选择波尔多红葡萄酒呢?
首先、问问自己选择一款酒是想立即品尝还是想陈放起来。一款产自好年份顶级酒庄波尔多葡萄酒,至少需要陈放10年后再饮用。低一个等级的中级庄或顶级酒庄的副牌酒(Second label),至少需要陈放5年后饮用。而波尔多小产区(比如梅多克)的酒可以在出产后2~3年后饮用,而酒标上仅有"波尔多”的酒应当在出产后尽快饮用。不要等到3年后再喝,那口感就不好了。
还有,要记住波尔多葡萄酒由多种葡萄品种混合酿成的,但也有由单一葡萄品种酿造的:比如圣受美隆或波美侯的酒款。记住,在新酿阶段的波尔多葡萄酒中,梅洛葡萄品种的风味比较平易近人。
100元以内的波尔多红葡萄酒与1000元的有何不同?
产区:100元以内的葡萄酒一般只是一瓶波尔多大区酒。200左右的酒,要么是由酒庄出品的,要么是波尔多内的小产区出品的(比如梅多克产区)。而超过1000元的一定是达到村庄级,当然这样的酒一定是由酒庄出品的,或者更是列级庄或者是一些知名的酒庄出品的。不会一款默默无闻的波尔多卖出1000元以上的价格。高价格不仅来于品质,更会来于名气(品牌),品牌和品质相辅相成的。不会空有名气却无品质,也不会品质非常好,却无人知晓。
葡萄藤的年龄:通常植株越老,风味越好。
每株葡萄藤的产量:低产量意W着高品质,一块地需要投入和产量都影响着葡萄酒的品质和价格
酿造技术:橡木桶陈年和陈放时间,手工采摘等。
出产年份:这个都懂的。
【作者简介】老三&饮者,滴酒不沾却爱杯中物的酒类达人,纵横酒海多年。所有文字只是一家之言,仅供参考和讨论。老三微信:275547616。