德国啤酒一直以来给我的印象就是传统、严谨和雷同，他们中虽然不乏一些口味口感都十分优异的佳作，但受着“啤酒纯净法”的限制，德国啤酒整体还都有着大同小异的感觉，没有跳跃和亮点。不过我的这种看法现在已经收到了冲击，因为一瓶雪芙豪夫西柚小麦啤酒(schofferhofer grapefruit)。
雪芙豪夫西柚小麦啤酒简介
雪芙豪夫西柚小麦啤酒是产自于德国的水果啤酒，它是向已经熟成的小麦白啤酒中添加等体积的西柚果汁混合而成，属于德国风格啤酒的衍生产品，它既有典型德国小麦白啤酒的风格特点，干爽、淡雅、麦芽味道浓郁，又有果汁的酸甜味道，是极为少见的德国啤酒类型。
酒厂简介
雪芙豪夫(schofferhofer)酒厂是一个在15世纪德国作家peter schoffer家的旧址上建立起来的德国啤酒厂，所以它使用了“schofferhofer”来命名酒厂，并使用peter schoffer的头像作为logo。酒厂在1921年被binding酒厂收购，在第二次世界大战期间毁于战火，最终在1953年被oetker集团全盘收购，并成长为现在在黑森州(hessen)地区的啤酒厂，拥有超过5万平米的园区以及500名员工。
雪芙豪夫酒厂只酿造三种啤酒，纯粹的德国小麦白啤酒、使用水晶麦芽酿造的冰啤，以及使用熟成的白啤出来的两款水果啤酒，这瓶西柚小麦啤酒就是其中一款，另一款是芒果口味。
品尝雪芙豪夫西柚小麦啤酒
雪芙豪夫西柚小麦啤酒酒精含量2.5%，麦汁浓度11.4，装在330ml的透明玻璃瓶中，颜色呈浅橘黄色，像橙汁一般。倒入杯中，气泡活动明显，有薄薄的一层泡沫，比较细腻，但很快消失，散发着明显柠檬、柚子或桔子般的香气，闻起来也很像橙汁。入口后，沙口感不错，但酒本身质感一般，酒本身有着甜甜的橙汁味道，后段是淡淡的麦芽味，察觉不到啤酒本身的味道，像在喝汽水。
