一、香型不同
茅台：酱香型白酒，香气幽雅细腻、酒体醇厚丰满、空杯留香持久等特点，有人说如果喝到真正好的酱香酒那口感是柔而不淡，香而不绝的!
汾酒：清香型白酒，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称
五粮液：浓香型白酒，具有醇香浓郁、甘洌清爽、饮后尤香、回味悠长等特点。
二、口感不同
茅台酒：酱香、焦香、糊香配合谐调，口味细腻、优雅，空杯留香持久，喝完口不干，不上头，是“你侬我侬绵绵情长”的感觉。
汾酒：液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。
五粮液：口味丰满，入口绵甜干净，尾净余长；喝完是“一日不见如隔三秋”、“干柴烈火”的感觉。
三、生产工艺不同
茅台：以高粱、小麦为原料，经过四高两长，（高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温蒸馏、生产周期长、贮存时间长），经过多轮次取酒，再加上窖底、窖面等不同风味的基酒，根据不同口感喜好用不同的比例搭配而成，工艺复杂，环境苛刻。
汾酒：以粮谷为原料，发酵周期短，贮酒时间短，使用清茬曲、后火曲和红心曲，出酒率高，生产成本相对较低，口感醇和、绵甜、无特殊气味，是生产保健酒、药酒等功能酒较好的基酒。
五粮液：以五谷为原料根据质量风格的特点，选择清蒸清楂、清蒸混楂、混蒸混楂等不同配料工艺，是一次制曲，一次取酒的，7个月即可酿成，浓香型占我国白酒市场销量比最大。
三种酒代表了三个不同的香型，说到哪个好喝呢，这就要看每个人的口味和喜好了，毕竟萝卜青菜各有所爱嘛！
