欧阳修，北宋著名文学家，史学家，也是一个好喝酒的人。他有一篇著名的散文《醉翁亭记》，是历代以来，脍炙人口的作品。人们评价它是游记的典范，意境深远，写作技巧高超，描摹手法别致，用了二十一个也字，把全文连接起来，又层次清晰，是匠心独运。现在我们从酒的角度来剖析这篇名作，也感到内容很丰富。
首先它告诉我们，欧阳修不仅是一位喝酒的人，也是爱酒的人，他颇为自得地给自己起了个号：“醉翁”，又满有兴致地把朋友们请到醉翁亭来欢会，实际上带有对他的这个稚号庆贺的意思。《醉翁亭记》告诉我们，这位爱酒的人，酒量并不怎么样。作者自己是这样承认的：“太守与客来饮于此，饮少辄醉，而年又最高，故自号曰醉翁也”。这是说，喝进很少的酒就醉。又说:“宴酣之乐，非丝非竹，射者中，弈者胜，觥筹交错，坐起而喧哗者，众宾欢也，苍颜白发，颓然乎其间者，太守也。”宾客们都在高高兴兴地饮酒，我们的醉翁却已经昏昏沉沉、精神不振了。还有：“醉能同其乐，醒能述以文者，太守也。太守谓谁?庐陵欧阳修也”。这是说喝了酒就干不了什么，只有等酒醒了，才能写文章。
欧阳修虽然酒量不行，但他懂得酒。他说：“酿泉为酒，泉香而酒洌。”这说明他对于什么是好酒，怎样评价酒，是个行家。酒和水有很密切的关系，没有好水，出不了好酒。酒的好坏，有很多标准，其中一个“洌”字，很重要，很难得。让酒喝着有劲儿，好办。让酒具有某种香气，也好办。具有“洌”的特点，不好办。洌，实际是代表酒的一种品格，一种风度。要多方面的条件集中起来，才能形成。
他对于酒的功能说的也很地道：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也。山水之乐，得之心而寓之酒也。”酒在人们的生活里，有时候真是像一种酶制剂，它促进“发酵”，有助于人们思想感情的升华、深化，它可以使人们感受到一种寄托，由于有了酒，可以使人们的喜怒哀乐，得以引发出来并且顺畅地表示出去。
正是基于对于酒的社会功能的深刻理解，对于酒的喜爱、欣赏，在他的诗词中，常常描述酒给予人们带来的欢乐，酒给人们生活增加的情趣以及酒如何使人的生活增添了光彩。
《采桑子》
画船载酒西湖好，急管繁弦注。玉盏注催传。稳泛平波任醉眠。
行云却在行舟下，空水澄鲜。俯仰留连。疑是湖中别有天。
这是欧阳修赞美西湖的十首《采桑子》中的一首。乘坐彩绘的船，饮着美酒，荡漾于湖光山色之间，好惬意的游览。音乐热烈地吹奏着，酒杯频繁地传递着，醉了可以放心地躺在船上，任它自由漂行。船上是白云的天空，船下有天空的白云，船在两层天空中穿行。酒使这一切变得多么美好!
《采桑子》
残霞夕照西湖好，花坞苹汀，十顷波平，野岸无人舟自横。
西南月上浮云散，轩槛凉生。莲芰香清。水面风来酒面醒。
这里写的不是湖上而是湖滨，不是白天而是夜晚，不是众人欢聚，而是独自欣赏，景物不是动的，而是静的。绝妙的一笔：一缕微风从水面上悄悄地吹过来，把酒醉了的人吹醒了。于是，景物在他眼前清晰起来，他看清了残霞、平波、横舟、升月、浮云……，这景物和意境是太美了！
《渔家傲》
花底忽闻敲两桨。逡巡女伴来寻访。酒盏旋将荷叶当。
莲舟荡。时时盏里生红浪。
花气酒香清厮酿。花腮酒面红相向。醉倚绿阴眠一饷。
惊起望。船头阁在沙滩上。
这首词写的是一群采莲姑娘，一边采莲，一边喝酒，把荷叶当酒杯，在逗乐嬉闹之中喝多了，这些活泼的姑娘不胜酒力，一个个带着酒后的红脸，睡了过去，结果船在沙滩上搁浅了。这首词生动活泼、健康明朗，充分表达了酒给生活带来的情趣。
堤上游人逐画船。拍堤春水四垂天。绿杨楼外出秋千。白发戴花君莫笑，六幺催拍盏频传。人生何处似尊前。
明媚的春天，湖堤上游人如织，湖水拍打着堤岸。辽阔的天幕垂下来，和湖水连成一片，杨柳成荫的临水人家，可以看到娇美的身影在打秋千，好一幅春光旖旎的图画。在描述了这一切之后，紧接着酒来了。游船上酒宴已在热闹地进行着：词人已经喝得差不多了，酒后旷放不羁、乐而忘形的狂态，充分表现了出来，满头白发，插上了鲜花，管弦高奏，乐声四起，频频举杯，就筹交错，好不热闹。最后引出词人的一句结论:人生何处似尊前。这句话很耐人品味。它一方面是对酒在生活中的作用的充分肯定，人生的什么地方能比在酒杯前更美好的吗?!表示出酒的作用是不可替代的。但是，同时，也流露出一股凄苍恰沉郁的情调。这时的欧阳修已到了晚年，宦海浮沉，政治上多次遭受挫折，饮酒正是他排遣苦闷的最佳方式，因此他对酒越来越亲切，越来越看重酒的作用。
