三月如歌，万物齐吟。南风暖窗，百花盛开。
在这个万物复苏的大好时节，约上三五好友亲朋，出游踏青、野餐，摆两三佳肴，饮酒入喉，何其逍遥。宋代诗人宋祁这样描述和友人一同春游踏青的场景，“向郊原踏青，恣歌携手。醉醺醺、尚寻芳酒。”虽已经醉意熏熏，却还想寻觅美酒。
那在春天，怎样饮酒才更养生呢？
春季小知识一：小酌慢饮
《吕氏春秋》说：“凡养生，……饮必小咽，端直无戾。”初春之际，万物生长，阳气始发，人的情绪易被“燥热”搅乱，饮酒宜小酌、少酌，最好控制在二两之内。再者，人体肝脏分解酒精的速度是每小时约10毫升，饮酒过快会加大肝脏的负担，也易醉酒，而慢慢喝会减轻肝脏的负担，也不会给脾胃造成过量的负担，达到养生的效果。
春季小知识二：切忌空腹
不管是春天还是平时，空腹饮酒都是大忌。
空腹时身体处于饥饿状态，如果此时喝酒的话，酒精很容易被身体吸收，使血液中的酒精浓度迅速升高，不仅会让人醉的更快，也会对身体器官造成较大伤害。
因此，在喝酒之前一定要吃点东西，胃里有了食物，才能对酒精浓度进行稀释，减少酒精对胃部的直接刺激。
春季小知识三：温酒为佳
古人云：“饮酒宜温，不宜热。”立春一过，天气渐渐由凉转热，初春时分，天干物燥，饮冷酒容易郁结于心，不利于养生，虽于肺无伤，但饮用过多易寒胃。应将酒温到20℃~30℃再饮用。在加热过程中，酒精中的乙醇挥发会降低酒精浓度，易于消化，也不易醉人。
春季小知识四：适时饮酒
春天春日时分，喝白酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，尤其是傍晚6点左右，这时，人体的解酒酶达到一个理想值，非常有利于酒精的分解和代谢。其他时间，人体中分解酒的酶含量相对较少，酒喝进肚子，不容易被分解，会进入血液，并随着血液流转，较大程度地伤害肝、脑等器官。
春季小知识五：酱酒为佳
酱香型白酒酿造工艺特殊，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它香型的酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多。
酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。
酱香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，能有利于预防心血管疾病。
佳百年酱酒承袭古法酿造工艺，遵循天人合一，四时合序，历经八次堆积发酵、九次蒸煮、七次取酒的复杂生产过程，后又放于天然溶洞深藏3年，酒体中有益香味物质被保存，有害健康的低沸点物质减少，具有口感醇厚，优雅细腻，高而不猛，回味悠长的特点。
对酒当歌，人生几何？春风拂面，空气舒适，最适合跟一群志同道合的朋友相约，放风筝、踏青、赏花，干一杯美酒与大自然共饮，才不负这大好春光。
