日前，国家标准化管理委员会发布了国家标准《食用酒精质量要求》，标准号GB/T 10343-2023，发布日期为2023年3月17日，执行日期为2024年4月1日。
五、根据有关规定，在食品产品质量国家标准中，不包含对食品安全指标项目上的要求。所以，在本标准中，不再包含甲醇、醛、氰化物等安全指标的要求。甲醇、醛、氰化物等安全指标根据《食品安全国家标准 食用酒精》（GB 31640-2016）执行。
《食用酒精》国家标准自1989年首次实施以来，历经2002年版本、2008年版本，至现在的2023年版本是《食用酒精》国家标准的第三次修订。该标准的实施，对于提高我国食用酒精产品质量、保障消费者的健康权益，起到了至关重要的作用，同时也有效促进了我国发酵酒精行业整体生产技术的发展和进步。随着我国发酵酒精行业生产技术水平的不断提升和食用酒精产品市场需求变化，原标准中的一些内容已经不适应行业的发展现状和趋势。该标准的修订和实施，将进一步提高我国食用酒精产品质量水平、满足市场需求，并将促使我国发酵酒精行业整体生产技术水平迈上新的台阶。责编 / 艾浩美编 / 刘学校对 / 娜仁托娅
