为什么一些品质很差的酒能够发展起来?真相值得我们思考

作者:阿诬品酒 更新时间:2023-06-04 00:10 阅读:738

这些年白酒行业风云突变,整体表现为大品牌酒激进发展,中小品牌酒逐渐没落。然而在这个大环境里,也有一些中小品牌酒越变越强。不过这里面有不少是品质很差,到处广告的网红酒。


很多酒友觉得这种酒走不远,然而有意思的是有些酒发展却很好,他们能发展起来的原因是很好的服务了渠道。对于渠道而言,需要的是一款能够给他赚钱的酒。


不少酒友觉得,品质好有性价比的酒才能长期盈利,但我们想过这个问题没有,如果一款酒真的有品质和性价比,那么渠道赚钱吗,不赚钱的话渠道愿意推这种酒吗?其实有性价比且长期销售的酒本身就是一个伪命题,性价比本身就是一部分人亏了钱卖给消费者才会有的,在这个世界上,没人愿意做长期亏钱的事。


为什么一些品质很差的酒能够发展起来?真相值得我们思考


当然更为现实的是,多数消费者喝不懂白酒品质好坏,而这也是没品牌、没品质的差酒还能招商、销售的原因,更是酒厂、经销商在媒体上可以大肆鼓吹差酒品质好的原因,还是一些品牌酒能肆意降质的原因。


所以对于酒友来说,我们并不能指望行业能够回归品质,推的每一款是我们心中所愿的酒。我们只能提升自己,加强自己的辩知能力,从中筛选出适合自己的好品质酒。


其实在当前的中小品牌酒中,有些性价比比大厂嫡系酒还差的酒反而发展更好,因为这酒性价比差,所以中间有更大的不透明利润,而这也给渠道商创造了空间,让其有了动力,完成更多营销操作。


不难理解,为什么一些网红酒品质差,因为他们把赚钱的空间给了经销商。其实不少在互联网上广告的网红酒,并不通过网络营销发展自己。他们更多通过互联网曝光,让更多的酒商认识到这个品牌,从而了解这个品牌里面有没有赚钱的机会。


其实在网上做广告很容易,但让人记忆下来并不简单,因为做广告的酒企太多了,传统的方式适合电视上播,但得不到网民的关注。为了让自己的产品被人记忆,一些酒企借助网红思路进行宣传,毕竟这样才能获得更高的关注度。


为什么一些品质很差的酒能够发展起来?真相值得我们思考


于是乎,出来了一些有意思的酒,江小白的青春表达瓶,听花的高大上,大胡子的现代关羽形象……通过互联网曝光,很多人认识了这酒,不管是正面认识还是负面认识,反正给读者形成了一个记忆点。有了热度,然后线下招商,把渠道服务和产品把控做好,渠道能赚钱,形成长期营销模式。不少网红酒就是这样成长而来,有的甚至有几十个亿的年销售额。


说到这里,不少酒友会有疑惑:一个品牌的崛起,仅仅是服务好渠道?当然不是,但服务好渠道是最核心的关键。但做好这点并不是一件容易的事,做一个品牌酒,渠道少好管理,渠道多了难以协调,协调不好可能功亏一篑,对于一些无法协调的事,可能还要筛选渠道,因此这本身就是一门专业。


为什么一些品质很差的酒能够发展起来?真相值得我们思考


其实在这个领域,并不是大品牌酒渠道服务做得好,不少大品牌因为政商关系完成了大量销售,这种优势是中小品牌所不具备的。而这一优势也给一些酒厂经营带来弊病,大的酒厂在营销、管理层面渗透了大量的关系户,一些不专业人的操作也影响了品牌营销,但这种负面影响更多侵害的是中小酒商的利益。


因此在行情不好的时候,大品牌酒利润对中小渠道不友好。也正是因为如此,这也给了有资源、会营销的人独立出来做市场的机会,他们以弥补的形式获得了很多中小渠道资源。而这也是其能发展的原因,但也是其没法发展太大的原因。


在各路网红酒中,画饼营销是最傻的,有的酒企决策者说十年之后销售破百亿,新三板上市,这种豪言壮语其实在内部人士眼中就是笑话,你在酒圈的角色决定了你的地位。一个不入流的品牌,弥补大品牌营销空白的玩法,还想几年之后一跃飞起,横扫头部品牌,称王称霸?


在白酒领域,能称王称霸的酒企,背后都有强大的势力推动,就你那点家底,能翻多大的浪。


为什么一些品质很差的酒能够发展起来?真相值得我们思考


其实不少网红酒在业绩宣传上还是很低调的,闷声发财才是硬道理,太多宣传钱上面的事,会让很多人在钱的角度与你纠结。中小品牌酒卖酒卖得就是信息不透明,牛皮吹太多,很容易引来公关,将你的价格数据、营销信息刨根问底。毕竟你牛吹大了,就成了一个话题,一个互联网流量包,围绕你的观点做文章,也可以为别人完成曝光,进而产生营销宣传。


归根结底,网红酒能这样操作的原因是多数消费者不懂酒质好坏,渠道需要一款能为其创造利润的产品。尤其是当前,白酒大环境不好,品牌酒库存较高,销售利润低,所以渠道需要一款信息不透明且利润高的酒帮其盈利,而这给了小品牌酒发展的机会。但为什么很多小品牌当前发展不好,其实很多是内部原因:比方说有的酒厂在酿酒,而他们的动销能力有限,酿酒耗费资金,也影响了酒厂开阔渠道的投入;主要市场是一个区域市场,然后被大品牌挤压,营销难以绕过痛点,针对大品牌进行游击战反击;产品老化,利润空间见底;经营资金分配不合理,有些环节花钱过多,造成浪费;团队老化,有关系户,现场员工对企业不忠诚,有管理其他品牌酒的局面……


那么对于能酿好酒的原酒企能否通过这种方式发展起来?当然可以。只是这里面有几个困难,对于营销团队需要的是更大空间,有时他们选择酿串酒的酒企是因为这类酒企门槛低,实力弱,很容易被操控。相比之下,能酿好酒的原酒企没这么容易受人使唤。再一个之前也说了,好酒价格贵,灌装好酒会压低渠道和营销的空间,不少营销团队觉得这样干并不是一件划算的事。


对于酒友来说,当前的网红酒、小品牌酒我们还是要谨慎选购。如要选购,可以关注一下四川原酒二十强的产品,有些不做挂价的产品性价比还是不错的。最后关于我的这一期话题,大家有什么看法,欢迎在留言区留言,我们一同讨论。


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