年轻人不喝白酒?新消费形态下,白酒如何走向现代化

作者:知闻酌不啄 更新时间:2023-06-05 08:00 阅读:230

“年轻人不喝白酒”


“白酒对于年轻人来说可以是一切,唯独不是饮料”


......


在传统老牌白酒强势增长的背后,不少人唱衰它们的“前途”。


然而事实真的如此吗?


CBNData《2020年轻人群酒水消费报告》显示,2020年90/95后是酒水消费市场中唯一消费占比提升的人群,而白酒在90/95后的酒类开销中有着不可撼动的领先位置,其占比远超热门的果酒和啤酒;此外,年轻人消费白酒消费增速也在各品类的酒中遥遥领先,果酒紧随其后。


实际上,年轻人已经成为白酒市场越来越重要的消费者,而传统白酒也在积极拥抱年轻消费者。



年轻人不喝白酒?新消费形态下,白酒如何走向现代化


1、说年轻人不喝白酒,就像说90后不买房


2020年8月,贵州茅台前董事长季克良在一档谈话节目中表示,年轻人不喝茅台酒,那是还没到时候,20 多岁还在玩,小孩子不懂事,不晓得需要好酒喝。其后一则“新员工不喝领导敬酒被打耳光”的新闻让白酒和年轻人间的矛盾被推上舆论顶端。


1)需求在变,产品也在变。以前的人喝白酒,讲究三五好友喝那杯酒的感觉;现在年轻人喝白酒,更看重氛围和体验,也因此许多老牌酒企推出了口感柔和、适合年轻人的轻度酒;


2)文化观念的改变是缓慢的。正如90后依然会有先买房后结婚的传统观念,白酒文化也是中国传统文化的一部分。这一代人还是不可避免地收到文化的耳濡目染,并接受与认同。


年轻人不喝白酒?新消费形态下,白酒如何走向现代化


2、喝酒的本质是社交


在中国,白酒从来就不仅仅是酒,而是一种文化,一种生活方式。


事实上,剥开“喝酒”本身的外衣,不难发现,几千年的文化沿袭下,喝酒有着强烈的社交属性。在很大程度上,喝酒是个人完成社会化的方式之一。人们甚至无需太多语言的倾倒互诉,就在推杯换盏之间就走近了彼此。


不难发现的是,随着新消费浪潮滚滚而来,不少瞄准年轻群体的轻度酒如雨后春笋般冒出,白酒作为维系个人社会关系的一种纽带,依然有着旺盛的生命力。


但“喝酒”所具备的文化属性与社交属性,又决定了不是所有品牌都能够被喜欢以及追捧。白酒的现代化,不仅仅是年轻化这么简单。


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3、科技正在推动白酒现代化


白酒的创新,不仅在于产品,还在于经营模式。


我们所熟知的经销商模式,在当下的社会环境下,逐渐暴露出弊端。随着新消费形态的发展,和电商的进化,各个行业都受到了影响和冲击。


传统线下渠道,可能在过去是白酒销售的主营方式。但是在互联网科技的渗透下,获客、留客、转化等方式已经发生改变,有人的线下门店无人问津,烧了成本又没见到收益。


年轻人不喝白酒?新消费形态下,白酒如何走向现代化


新白酒,需要新玩法。私域运营、社交新零售、分享经济等营销代表名词,我们并不陌生。但是对于白酒这个传统行业来说,许多传统酒企都很难从根本上做出优化,如何将白酒与互联网相融合,是个难题。


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