一般来说，已经开瓶的酱酒最好在一周内饮完，可以尽量减少与空气接触的时间来保持其原有的香味和口感。如果您想要存放更长时间，建议使用专门的真空泵或者酒瓶塞将瓶中的空气尽量抽出，以减少氧化反应的发生。
但即便如此，也不能太久，最好不要超过2个月。同时，在存储酱酒时，应该将其放置于阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光暴晒和湿气影响到其品质。总之，为了保证酱酒的品质，开瓶后应该尽快饮用或者及时采取措施进行储存，最好不要超过2个月。
酱酒开瓶之后多久变味
酱香型白酒开瓶后多久变味主要取决于储藏环境、酒的品质及保管方式等多种因素。一般而言，如果储藏条件较好、瓶盖密封良好，酱香型白酒开瓶后可以保存半年至一年左右；如果储存环境不佳、瓶盖未能密封好，则可能会在几天内出现异味、发酵、变色、口感变化等问题。
酱酒开瓶之后怎么储存
1、密封容器储存：储存酱酒的最好方式是将其倒入密封容器中，以免空气、湿度和温度对酒的味道产生影响。同时，要确保容器周围环境保持干燥，避免水分渗入。
2、防曝光储存：酱酒容易受到阳光的影响而变质，因此应该选择一个避光的地方储存。可以将酱酒储存于柜子里或冰箱中，这样可以有效地降低温度，避免阳光的直射。
3、储存温度：酱酒的储存温度一般需要控制在5℃-18℃之间，过高或过低的温度都会对酒的口感产生影响。因此，在储存酱酒时需要注意环境温度的控制。
4、保持干燥：酱酒的储存需要保持干燥，避免酒受潮变质。在储存酱酒的环境中，应该尽量避免一些湿润、潮湿的情况，要保持干燥和通风。
5、定期品尝：无论怎么样储存酱酒，在储存之后，定期品尝酱酒是很有必要的。以检查酱酒的质量，以及判断它是否还能继续保存下去。
总之，如果想要让酱酒保存得更久，那么必须做到密封、避光、防潮、避寒。同时储存温度和定期品尝也是非常重要的。只有这样才能确保酱酒的口感和品质都能够保持在最佳状态。
