自己开一个店，买一小套精酿啤酒设备来酿造自己的酒。目前的家酿餐厅基本都是采用这种模式。自己酿制精酿啤酒可以有效控制酒水成本。其实这样的店最大的特点就是新鲜，做的酒就是味道清新，味道浓郁。它无法与工业啤酒竞争，它只能抓住喜欢喝鲜活啤酒的人，这是自酿啤酒的特点，也是精酿啤酒的特点。自己酿制精酿啤酒更具竞争力，顾客亲眼目睹酿造过程也很有趣。
自酿精酿餐吧是集合了目前市面上的一些精酿模式的店，他既有利润丰厚的自酿啤酒产品，也有各式风味酒水满足啤酒爱好者，只要是爱喝啤酒的人都来过店，所以它可能会发现自己更喜欢风格，大大增加了消费人群，群众可以在这里喝到新鲜的啤酒，让啤酒爱好者在这里可以喝到各种风味的啤酒。
