蒸馏酒可以直接喝。蒸馏酒是指原料经过发酵后，还要通过蒸馏得到的酒。白酒、威士忌、白兰地、伏特加等是常见的蒸馏酒，蒸馏酒的酒精度数较高，可以直接喝，也可以调配饮料喝。
蒸馏酒可以直接喝，酒精度数较高，一般小口慢饮，慢慢品尝酒液的风味。也可以兑其它饮料、水果等，调配饮用，如威士忌、伏特加等是鸡尾酒的基酒之一，可以调配成多种风味的鸡尾酒饮用。
蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸点（78.5℃）和水的沸点（100℃）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。
蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程，这类酒因经过蒸馏提纯，故酒精含量较高。按制酒原材料的不同，大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。
