摘要12年与摘要珍品版
摘要12年与摘要珍品版都是贵州金沙窖酒业出品，产地位于贵州毕节金沙县，珍品版是摘要的嫡系次高端大单品，摘要12年是2021年推出的开发产品，定位高于珍品，酒体采用加权平均12年的年份酒。此前品鉴了12年，感觉并没有带来惊喜，这次与珍品摘要对比品鉴一下。目前珍品摘要500多点，摘要12年800多。我手里的摘要12年生产日期2022.06，珍品摘要2023.02。话不多说，直接品鉴。
观色上，二者均酒色微黄，酒花持久，让我没想到的是年份短的珍品摘要要比12年更黄一点。
闻香上，二者都是典型的金沙产区酱酒香气，酱香都很突出，香气浓郁饱满，陈香明显。但是二者香气有明显差异，相比而言，珍品摘要香气更加幽雅、清甜、愉悦、舒适；摘要12年香气偏苦、深沉。
口感上，二者都是醇厚浓郁，酱味显著。酒体平衡、干净。相比而言，珍品摘要酒体更甜，偏单薄；摘要12年酒体更苦，偏厚重，酱味、焦煳味更重，酒体更加丰满，回味更长。
风格上，二者都是典型的大曲酱香风格。
总体来说，闻香上珍品摘要胜过摘要12年，口感上12年胜过珍品，考虑到价格因素，珍品摘要性价比更高。说到12年的酒，让我想到了陈厚12年，此前看某白酒主播说陈厚12年全网零差评，呵呵，那是因为谁说它不好它就把谁投诉下架。既然都自称12年，改天拿陈厚12年与摘要12年对比一下。
说明:本人不是酒商，只是一名酒精考验的老战士，只发表自己对白酒的真实体验
