葡萄露酒是什么酒(葡萄露酒是什么酒是甜的)

作者:作者 更新时间:2023-11-13 14:30 阅读:279

葡萄露酒是配制酒,是使用葡萄酒为基酒,加入其它配料或添加剂加工而成的酒精饮料。葡萄露酒与葡萄酒是两种不同的酒,葡萄酒属于发酵酒,是只用葡萄为原料发酵而成的酒。


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露酒是以蒸馏酒、清香型汾酒或食用酒精为酒基,以药食两用的动植物精华,按先进工艺加工而成,改变了其原酒基风格的饮料酒。露酒具有营养丰富、品种繁多、风格各异的特点,露酒的范围很广,包括花果型露酒、动植物芳香型、滋补营养酒等酒种。


露酒应有谐调的色泽,澄清透明无沉淀杂质。如出现浑浊沉淀或者杂质则为不合格产品(12个月以上的瓶装产品酒允许出现少量的沉淀)。不同的露酒具有不同的香气及口味特征。原则上要求无异香、无异味,醇厚爽口。出现异香或异味的原因一般是由于酒基质量低劣,香料或中药材变质,配制不合理等原因。


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