文 | 云酒团队
2018年1-5月中国啤酒产量1620万千升，连增5个月；进出口量额齐增
据国家统计局日前发布数据显示，2018年1-5月，中国啤酒行业累计产量1620.3万千升，同比增长2.3%。其中，2018年5月，中国啤酒行业产量397.1万千升，同比增长1.5%。据悉，2018年以来，啤酒行业产量已经连续五个月保持增长。2018年1-4月，中国啤酒行业累计产量1228.4万千升，同比增长2.4%。
在啤酒进出口方面，2018年4月，中国出口啤酒3.151万千升，同比增长11.8%；出口金额为1.3021亿元（人民币，下同），同比增长9.1%；2018年1-4月，中国累计出口啤酒11.678万千升，同比增长9.6%；金额为5.0436亿元，同比增长10.1%。
2018年4月，中国进口啤酒5.7485万千升，同比增长2.8%；金额为3.9901亿元（人民币，下同），同比增长8.0%。2018年1-4月，中国累计进口啤酒20.6874万千升，同比增长19.1%；金额为14.7815亿元，同比增长20.5%。
舍得酒业拟1亿元增资天赢链保理，获其25%股份
6月20日，舍得酒业发布公告称，公司拟与北京天洋投资有限公司、四川沱牌舍得集团有限公司共同对天赢链（深圳）商业保理有限公司增资3.5亿元，其中公司对天赢链保理增资1亿元，天洋投资对天赢链保理增资1.02亿元，沱牌舍得集团对天赢链保理增资1.48亿元。
公告显示，天赢链保理是一家新设立的公司，目前暂无实际业务开展，增资后，公司持有天赢链保理25%股份。本次交易方天洋投资公司的实际控制人周政同为公司的实际控制人，沱牌舍得集团为公司的控股股东。
舍得酒业表示，此次投资旨在推动主营业务的发展，构建供应链金融体系，进一步提升公司的盈利能力。以保理公司等商业金融机构为平台构建上下游供应链金融体系，完善现有的产业金融体系，有利于稳定合作商，强化舍得酒业核心竞争力，推动公司加快发展。
本次对外投资后，天赢链保理拟开展供应链上游供应商应收账款保理业务，以支持各实体产业生态链中上游供应商的经营与发展，将有利于加强公司的应付账款的管理，减少流通环节中的资金占用，盘活公司可用资源，延伸市场价值链，进一步提升公司的盈利能力。
品牌升级开拓市场新格局，中菲酒庄发布新酒标
6月19日，建庄9年的中菲酒庄在北京举办以“迎风菲杨”为主题的新酒标发布会。发布会上，新疆中菲酿酒股份有限公司董事长、中菲酒庄庄主纪瑜洲致欢迎辞，介绍酒庄发展历程，并向来宾展示新酒标和新logo形象。
据纪瑜洲介绍，两年来，中菲葡萄酒的市场美誉度不断提升，并在国内外权威赛事中斩获顶级奖项。2018年5月，中菲酒庄2015珍藏马瑟兰葡萄酒获得“比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大赛”中国最佳葡萄酒和大金奖，作为国内马瑟兰种植面积最大的单体酒庄，借此东风，中菲酒庄推出新酒标与logo，力图品牌升级，再度开拓品牌与市场新格局。
随后，作为中菲酒庄新酒标设计者，深圳卓上品牌设计顾问有限公司创始人、创意总监武宽夫对新酒标设计理念进行阐述。新logo整体形象取自新疆生命力最顽强的胡杨树，寓意生生不息的品牌张力。新酒标同样紧扣中菲酒庄品牌理念，取自自然与时间等元素，设计风格时尚兼具典雅。同时，五个系列酒标的设计初衷，分别与其差异化的市场定位相得益彰。
行业首次：拒绝虚假流量，区块链技术赋能百威英博数字营销
日前，百威英博宣布与移动营销创业公司Kiip合作，开启了首个基于区块链技术的移动广告战役，百威英博表示这还是业界首次。
据悉，参与该广告战役的包括百威、Bud Light、米凯罗、Estrella Jalisco、时代和Bud Light Lime-a-Rita品牌，使用的是Kiip公司的Single Ledger产品。该产品能让公司直接实时查看和审核营销战役的数据，大大提升透明度，从而避免了第三方或服务器为数据和报告“掺水”的可能。
有观点指出，对于拥有众多品牌的啤酒公司而言更是意义非凡，此举将大幅优化营销效率，特别增加程序化购买的透明度，帮助品牌有效获得消费者关注度。作为广告主，百威英博将明确营销预算是否花在实处，是否与他们最想触达的消费群体建立有意义的链接。
另据了解，这并非百威英博首次接触区块链技术。此前，公司曾与旧金山一家初创公司Civic联合推出了全球第一款基于区块链技术的啤酒自动贩卖机，采用区块链技术来验证购买者的年龄。此外，百威英博还与埃森哲、APL、德迅集团和一家欧洲海关组织成功试验了一项关于供应链的区块链解决方案，以够消除货运和物流行业对纸质货运单证的依赖，由此每年有望节约数亿美元开支。
研究发现磁处理可以帮助去除葡萄酒中的“异味”
据报道，日前，在美国化学学会的《农业和食品化学杂志》上发表的一项研究中，科学家称已经找到了一种方法，能够利用微小的磁性颗粒去除赤霞珠中味道不佳的物质，而不会改变它想要的香味，最终帮助去除其他葡萄酒中不需要的味道。
资料显示，葡萄酒天然地含有一些物质，这些物质有助于产生独特的风味和香气。然而，过量的多磺酸粘多糖会淹没品酒师对葡萄酒的果味或花香，导致感官特征不平衡。这些令人不快的香气和味道，常出现在提前采收或在凉爽气候中生长的葡萄中。酒商试图通过使用活性炭和脱臭橡木片等添加剂来解决这一问题，但没有成功。
研究人员测试了赤霞珠中的磁性聚合物，并在其中添加了可感知的一定量的特殊MP，这种MP能产生强烈的绿色甜椒香气。通过气相色谱和质谱分析，研究小组得出结论：磁性聚合物比聚乳酸膜更有效地去除赤霞珠中的化合物。根据一组味觉测试人员的说法，这种新的方法在不抑制葡萄酒独特的香气强度的情况下，去除了这些分子。
