白酒开封了会不会过期(白酒开封后会过期吗)

作者:作者 更新时间:2023-11-15 19:30 阅读:226

白酒开封了不会过期,但是开封后的白酒,酒液中的酒精等物质会挥发,酒液味道会变淡,风味会逐渐变差。白酒开封后如果不能喝完,最好用保鲜膜包好瓶口,密封保存,最好尽快饮用。


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白酒虽然比啤酒、葡萄酒更易保存,但是也有自己的最佳保存时长。一般白酒开瓶后,夏季最佳保存时间为7天,冬季最佳保存时间为10-14天。然而在实际的保存过程中,保存的期限会受到环境因素的多重影响。比如摇晃震动会加速酒的挥发,与空气接触会引发一些不可控的化学变,强烈的光照导致酒体平衡发生改变。


一般来说,新酿造出来的白酒,乙醇含量少,而醛,酸含量较多,不但没有香味,还会刺喉咙,所以这类白酒要通过几个月甚至几年的自然窖藏陈酿之后,才会消除杂味,但这种作用一般都会在装瓶出厂前完成,装瓶后的酒一旦开瓶,就会因为酒体与空气接触而破坏这种口感平衡。


保存未喝完的白酒时,必须把瓶口封严,建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧;应拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放,而且建议最好在7天内喝完,否则随着酒的长时间挥发,再次饮用时口感会有所下降;白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方,但要避免阳光直射。


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