匀酒匀茅30测评品鉴

作者:酒精考验的老战士 更新时间:2023-11-19 06:00 阅读:399


匀酒·匀茅30


匀酒匀茅30,匀酒的高端,贵州都匀市酒厂出品,产地位于贵州黔南州都匀市。香型为匀香型,原料:水、高粱、小麦、大米,据说制曲加了36味中草药,用了80年代老酒勾调。酒精度为55%vol,执行标准:DB52/T737(优级)。我品鉴的这款生产日期:2023.03。话不多说,直接品鉴。




观色上,酒色微微黄,酒花持久。


闻香上,首先感到的是突出的老派酱香气息,香气十分浓郁、厚重,细闻有花果香、蜜甜香、青草香、木香、酸香,香气幽雅、饱满、协调、干净。


口感上,醇厚甜润,诸香协调,药香浓郁,这个药香是明显的药物苦苦的滋味,与董酒不同,没有骚臭味,后味干净,回味较长。酒体的丰满度、持久度不足,有虎头蛇尾的感觉,酒体够老,但是有点软,不够挺拔。


风格上,有本品独特的风格。虽然闻香有酱味,入口有药味,但是与董香和酱香明显不同,没有董酒骚臭的后味,前中段与董酒的滋味很接近。



总体来说,匀酒的匀茅30值得品鉴。闻香似咸咸的老派酱香,但是醒一会儿后细闻,多种香气开始绽放,放香强、复合香好。口感上突出药香,有药苦味但是不影响协调,饮之有愉悦感。此酒的缺点是酒体醇厚而不够丰满,绵甜感和持久度不足。总之,此酒不错,虽然风格决定了它的小众,但是遵从自己的追求何必去讨好他人。


说明:本人不是酒商,只是一名酒精考验的老战士,只发表自己对白酒的真实体验


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