昨天收到酒友寄过来的五粮液十年永福酱酒。生产日期为2011年08月23日。算起来这个酱酒已经是出厂将近九年的老酒了。出厂前说是已经是十年陈酱了，算起来真是老酒了。
品评地点：酒虫工作室。
品评时间：20200109，上午10点。
品评人：酒虫申柏涛。
一，观色：
①开瓶倒酒即闻到大曲酱酒特有的酒香气。
②酒色微黄油亮透明，酒体呈漂亮的黄绿色。特别诱人。
③挂杯：酒柱较均匀粗大，下滑缓慢。酒泪颗粒较大，挂杯时间持久。
二，闻香：
①酱香突出，曲香包裹陈香优雅舒适，酒体纯正干净。
②有青草香气，糟香、粮香、花果香、烘培香都有呈现，尤其是烘培香中略带焦糊香特别宜人。
③比较突出的酱香，属于酱鲜香气明显。
④最后经过检测，空杯留香持久，从昨天到今天一直还有放香。空杯留香中有较为明显的窖底香气。
三，入口品尝：
①入口绵柔醇甜，酱香、酱鲜味突出。
②酒体较醇厚丰满，香味紧致成团儿。香味清雅宜人。
③曲香包裹陈香缓缓释放，后味有糟香、粮香、花果香、青草香在味蕾依次呈现。酸涩味并不大，但却足以能够引起满口生津，并不停的搅拌。吞咽时，喉部并未感受到刺激。
④后鼻腔香气纯正干净，有大曲酱香酒特有的优雅舒适香气。尾味后端略微出现苦味，也许是前段、中段苦味都被其它香气包裹，前段、中段没有苦味。此苦味持续时间略长，略显美中不足。诸味谐调，回味特别悠长。
四，风格：
此酒具有优质陈年四川大曲酱香典型风格。
五，总结：
①这是一款相当不错的典型川酱风格的优质大曲酱香酒。属于清雅酱酒。
②缺憾：此酒缺乏茅台酒的馥郁度与幽雅细腻感。
③窖底香过大，己酸乙酯较茅台酒大。
④后端略有苦味且持续时间较长。
（酒虫鉴藏.一瓶酒打开的有情、有义、有信的世界20280110168）
