如何打赢中小酒厂生死之战?你要的答案来了

作者:云酒传媒 更新时间:2022-08-29 17:24 阅读:377

如何打赢中小酒厂生死之战?你要的答案来了


3天6大爆点齐发,这场训练营助你打赢生死之战?


文 | 云酒团队


做酒这么多年,你是否已经感受到,白酒市场的蛋糕正在逐年缩小?


在需求减少、消费升级、健康饮酒、多酒种竞争等多种因素制约下,白酒行业在品牌集中度不断提升的同时,市场规模也在逐渐缩小。名酒崛起的背后,中小酒厂的生存发展空间进一步受到挤压。


对于中小酒厂而言,面对全国一线、二线名酒和区域名酒的多重挑战,拼品牌、拼资本、拼团队、拼价格、拼促销等“向大看齐”的竞争策略早已失效。很多企业直言,在“渠道制胜、终端为王”的传统正面战场,“既走不出本地,又守不住阵地”。


“本地人不喝本地酒”,这样的严峻现实,令中小酒厂在“正面战场”的优势正不断消减。谋求生存、实现突围,又该从何处入手?


全国化突围的高门槛,意味着90%以上的中小酒企都将被迫回归“本地化”发展。开放工厂、打造智慧酒庄,成为众多中小酒企选择的新路径。


拥抱酒庄经济,打造小而美的发展模式,依靠本地化开展不对称竞争,挖掘内生优势,以小制大,将是中小酒厂的最后出路,也必将是决定未来的生死之战。


以振兴中国酒庄经济为使命,云酒大学·酒庄学院主办、酒旗星科技(北京)有限公司联合主办“首届中国酒庄经济发展论坛暨智慧酒庄训练营”,专注于智慧酒庄模式的创新与实践,为区域品牌雪中送炭,为名酒品牌另辟蹊径,与万千酒企一起走出一条新体验、新科技、新零售的本地化创新发展之路。


据悉,训练营将招募80位学员,在三天的训练营课程中全面了解和掌握智慧酒庄策略及线下实操方法(扫描文末二维码或点击阅读原文即可了解训练营详情)。并获得国内首部酒庄模式全指南《智慧酒庄运营指导手册》。现场还将发布并解读国内第一套酒庄运营数据系统“We Chateau智慧酒庄运营系统”。


此外,主办方还将带领学员实地考察“三年客流过百万,人均客单过百元”的天津芦台春生态园(北酱酒庄),现场研讨发展酒庄模式的最佳路径。


如何打赢中小酒厂生死之战?你要的答案来了


训练营概况


行程:2天2晚


10月19日下午:报道,天津市宁河区芦台春生态园酒客栈接待,“芦台春之夜”欢迎晚宴


10月20日上午:云酒大学·酒庄学院成立大会、智慧酒庄策略+实操精华课程培训


10月20日下午:智慧酒庄策略+实操精华课程培训


10月20日晚上:酒旗星夜话活动,酒庄案例分享会


10月21日上午:智慧酒庄策略+实操精华课程培训,集体参观天津卫酒集团芦台春生态园(北酱酒庄),现场案例研讨


10月21日下午:首届中国酒庄经济发展高峰论坛


地点:天津卫酒集团·芦台春生态园


人数:仅限80名


费用:8800元/人(包含食宿、教材)


媒体协办:云酒头条


主要讲师:孟跃、邱晨、纪家晶、王孝峰、郭天宇等


别眨眼,云酒小嫚这就带你详细了解训练营6大爆点。


爆点1:智慧酒庄策略+实操线下精华课程培训及详解国内第一本《智慧酒庄运营指导手册》


主讲:孟跃(云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、浙江酒旗星文化创意有限公司总裁孟跃)


时间:10月20日上午9:00-12:00


“投资酒庄,核心是投资一个模式”,只有把酒庄运营模式化,才能帮助中小酒厂重新开辟一个崭新的战场,缔造一套新的竞争法则,让酒庄成为一门好生意。


课上,国内第一部《中国智慧酒庄运营指导手册》将首次公开发布。导师将详细解读智慧酒庄运营操作模式,人、货、场与流量的管理,开庄、坐庄与连庄的打法等,助你零门槛洞察酒庄未来。


爆点2:《品效协同:酒庄以流量、话题、场景与技术为驱动的品牌增长闭环》


主讲:纪家晶(中国酒业知名品牌专家)


时间:10月20日下午14:00-15:30


从大众到小众、分众诞生,消费多元化已经来临,名酒不可能满足所有需求。应对从产品到人、从产品到服务、从消费到“创费”、从需要到“想要”等新兴消费机遇,如何从广告失效、流量涨价、渠道乏力的困局中实现品牌突围与增长,实现区域资源型酒厂向智慧酒庄模式转型?


答案便是跳出传统品牌思维。课程将以“流量增值、话题连接、场景驱动以及技术赋能”的全链路思维构建与之匹配的品效协同模式,讲解如何基于用户消费旅程与生命周期,打造智慧酒庄的增长闭环。


爆点3:《体验营销:“从物到人”以设计打造酒庄吸引力》


主讲:郭天宇(酒旗星设计合伙人,资深体验设计专家)


时间:10月20日下午15:50-17:30


从线上线下有机连接的体验设计角度,酒庄不仅要重塑文化,再造生产形象,更要成为一个新型的消费体验感知体,形成产品陈列的行动艺术长廊。


酒庄的场景体验必须精心营造出真诚可信、令人耳目一新的故事与商品,吸引用户持续关注,并实现高效的销售转化。这堂课将告诉你,如何打造最具体验感的设计。


爆点4:构建酒庄的数据引力暨详解国内第一套“We Chateau智慧酒庄运营系统”


主讲:王孝峰(酒旗星机构创始合伙人,中华两岸酒业文创旅游协会副会长,资深产品经理,数据智能应用专家)


时间:10月21日上午8:30-10:00


智慧酒庄成功关键就是重建本地化社群,牢牢吸引住核心消费人群,逐渐形成酒庄私有的用户圈层,从而实现可持续的自增长,不断激发产品和服务创新。如何做好酒庄的引流、留存和用户成长?


一套数据化、智能化、客制化管理的运营系统便显得十分重要。在这堂课上,国内首套We Chateau智慧酒庄运营系统将面向行业发布。讲师将详解围绕多渠道智能获客、营收持续增长、运营效率不断提升、酒庄资产不断升值等具体目标,如何高效、系统、科学的实施酒庄用户培育与运营管理工作。


爆点5:实地游学——参观考察天津芦台春生态园与北酱酒庄


时间:10月21日上午10:10-11:40


理论联系实践,才能做到攻守兼备。结束课堂学习后,学员们将集体考察天津芦台春生态园与北酱酒庄,了解其“三年客流过百万,人均客单过百元”的奥秘所在。芦台春生态园·北酱酒庄董事长李继齐还将与云酒头条展开对话,这将是一场怎样的智慧风暴?拭目以待。


爆点6:主题论坛——中国酒庄经济发展高峰论坛


时间:10月21日下午13:30-15:30


结束了课堂上的学习,一场充满干货的论坛无疑是最好的“结业”方式。在此次中国酒庄经济发展高峰论坛上,来自行业协会、酒企、智库等方面的专家将共同对话,聚焦中小酒企发展酒庄经营的未来。现场还将颁发中国酒庄经济创新成就奖,并为学员颁发首届酒庄学院结业证书。


怎么样,爆点满满的课程是否已经令你心动?


抢抓酒庄机遇,实现突围逆袭,这样的一次访学之旅,你不容错过。


中小酒企借助酒庄“弯道超车”,你怎么看?文末留言等你分享!


戳原文,了解训练营课程一览表!


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