“吃货”并不鲜见，但能够做到像陈晓卿这般的并不多。多年来，他的味蕾早已不仅仅停留在对美食的品鉴上，他用那部最为人所熟知的作品——《舌尖上的中国》，重新品味着当代中国的味道。
能够打造《舌尖》这部经典的纪录片作品，与陈晓卿20多年的纪录片拍摄经验不无关系。1991年南方暴发洪水，他奉命拍摄抗洪纪录片《孤岛纪事》，得到一致好评，还在国务院新闻办公室指示下改为英语版广为传播。随后，他的新作《远在北京的家》问世，以细腻的光影捕捉生活在北京的外地保姆，在1993年四川国际电视节上获得纪录片大奖。
此后，陈晓卿在纪录片界名声大震，片约不断。不过，鲜有人知，除了著名纪录片导演的身份，陈晓卿还是一个地道的“吃货”，拍摄《舌尖》前，他就做过七八家电视台的美食节目嘉宾，还是一名美食专栏作家。他的手机中始终存着全国数百家餐馆的详细资料，还获得了一个“扫街嘴”的绰号。在此期间，他以敏锐的视角审视着每一道美食，逐渐有了创作的灵感：“以美食的角度，展现中国人生活当中的状态和智慧”，并最终孕育出《舌尖上的中国》。
“中国人热爱美食，是源于对生活的热爱，大味必淡，往往在最边远闭塞的厨房里，你能尝到最好的人间味道。”在《舌尖》的镜头里，更多的美食并非出自名厨和酒店，而是诞生在普通百姓的厨房当中。这也增加了“寻味”的难度，一集50分钟的纪录片，背后的调研时间平均都在100天以上；为了找到一位地道的面点师傅，陈晓卿一走就是8个多月；而当观众们为采蜜人爬上40多米高的大树而揪心时，殊不知摄制组也在同样的高度扛起沉重的设备进行拍摄……当这部纪录片最终呈现出来时，令观众惊叹的不仅是美食与背后的故事，还有陈晓卿团队为之付出的拳拳匠心。
150多个人物，300余种美食，高达1∶150的成片比例，陈晓卿用味道编织一个个真实的故事，连接人和食物，见证生命的诞生、成长、相聚、别离。《舌尖》之后，陈晓卿又拍摄了《风味人间》等多部纪录片，继续讲述着中国饮食文化的魅力。“人间至味往往酝酿于人与人之间，最好吃的永远是人”，透过美食，他用真心品味世间百态，用真情记录大国之美。
