点进来的小伙伴们，当你开始在意白酒的余味时，说明你已经不是单纯地在喝酒了，你已经开始懂品酒或者准备去弄懂它了！当一个人真正懂得了如何品酒才算是真正懂得了喝酒!
那么白酒的余味到底是什么呢？文东说：“余味就是余味本身具有的风味+余味的长度。”
文东给大家分享一些小技巧来一起感受酒的余味。
首先，端起酒杯，啜饮一小口酒；然后将酒含在口中，用舌头将酒液铺满整个口腔。
感受酒的酸、甜、苦、咸、鲜等；之后缓慢吞下（或吐掉）酒液；最后用舌头触及牙齿和口腔内部，静静感受余味的魅力。
当你喝下或吐掉酒后，白酒中的一些风味物质继续残留在口腔内。有的物质不会那么快挥发，还会在口中发展，自然也就形成了较长的余味；反之，有的很快就消失了，因而余味较短！所以说，余味的长短在很大程度上反映了一款白酒本身的复杂度和层次感。
关于余味的长短，不同人有不同人的标准。有人认为，一款白酒喝下去 10 秒后味道就消失，说明这款酒不怎么样；若能持续到 20-30 秒，就是一款不错的酒；要能持续 45 秒以上就算得上顶级品质了。也有人不这么划分。一般余味达到 5 秒就可以称之为悠长了，3-5 秒为中长，2-3 秒为中等，2 秒以下是中短，不到 1 秒就是短促了。显然这两种标准差异太大，怎么理解就是个见仁见智的问题了。总之，判断余味是否悠长还和品酒经验有关。
对于一款酒来说，好的余味应当能给酒友带来一种愉悦之感，符合人们的心理预期同时也是喜闻乐见的，会让人有产生再喝一口的冲动。
也就是说，所谓好酒，应当余味绕唇，给人以柔顺、持久和优雅之感，才能当得起这个“好”字。
文东从事白酒行业多年，我一直致力于发展白酒事业，把好的白酒送到爱酒的酒友手上是我工作的初心。
所以如果有希望找到好的白酒的酒友可以私聊我为你们推荐一些性价比高的白酒。
